第382章 白菜豆腐汤

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    就在众人眉头紧锁时，林国栋突然想到了什么。

    拨通了一个电话。

    「王明啊，我听说是不是AI可以调整模糊照片的清晰度。」

    「可以啊，我们学校有专业设备，还可以修复老照片。」

    说完用手机上的扫描软件把照片扫描发了过去，不多时就收到了恢复。

    照片上模糊不清的痕迹，根据AI的处理变的清晰起来。

    虽然依旧看不出颜色，却能看出两盘菜的大致轮廓。

    「左边这道还真是白菜豆腐汤啊，我都看到表面飘着的白菜叶子了。」

    「右边这个...」

    「尖椒炒鸡蛋？！」

    众人研究了半天，最后确定这就是尖椒炒鸡蛋！

    「鹰眼，目前看这两种菜的可能性最大，如果你同意我做出来，你给奶奶试试。」

    鹰眼听闻感激的点了点头。

    「谢谢爷爷，我也感觉咱们猜的应该八九不离十，那就麻烦你了啊。」

    林国栋和陈启良向后厨走去「鹰眼，你在这等我一下，一会做好了给你奶奶带去。」

    陈启良拿出地三鲜的食材「师父，这个交给我，豆腐汤交给你了。」

    林国栋拿出豆腐切成块状，提前凉水下锅两三分钟焯水去除豆腥味。

    在焯好水的豆腐上淋上少量蛋液，在锅中轻轻煎一下。

    随着滋啦声响起，豆腐如同穿上一层丰满焦褐外衣。

    金黄的外表与白嫩的内里让豆腐看起来诱人食欲。

    起锅烧油，考虑到鹰眼奶奶年纪大了牙口不好，将白菜微微煸炒杀青，防止做好后出筋塞牙影响口感。

    同时可以炒出白菜中的水份，这也是很多人做这道菜，吃起来汤是汤白菜是白菜不入味的原因。

    再拿出一块五花肉切薄片，重新起锅将肉片煸炒。

    随着温度升高肉片慢慢析出油脂，表面泛出细密油泡，开始逐渐卷曲，由鲜红逐渐变成焦褐色。

    看起来有种十分干香，肥而不腻的视觉感。

    随后下入葱姜八角等香料炒香，与五花肉融合肉香随着锅气飘散空中。

    在锅中倒入加热好的骨头汤，也可以用开水代替，这是汤头呈奶白色的关键。

    将豆腐和白菜一起放入锅中，再加入盐、胡椒粉和糖调味。

    随着炉火升腾，白菜和豆腐在奶白色的汤头中咕嘟翻滚。

    林国栋观察白菜逐渐变得微微透光，此刻是口感最好的爽脆时刻，再煮下去吃起来就软绵绵的。

    出锅前加入一点料油，装进饭盒后拿勺子尝了一下味道。

    豆腐一口咬下，外面覆盖蛋液的金黄外衣微微焦脆，与豆腐本身的软嫩口感形成鲜明对比。

    白菜也是脆爽无比并吸收的高汤、五花肉等各种调料的香气。

    汤头也是浓郁鲜美，林国栋感觉味道近乎完美。

    同一时间陈启良锅中的地三鲜也出锅了，林国栋尝了一口点了点头。

    「应该没问题了，让鹰眼带走吧。」

    鹰眼提着塑料袋里热腾腾的饭盒回到江城第一医院。

    刚来到住院部就被值班护士叫住了，端起手里的微波炉专用饭盒。

    「你奶奶中午饭一直没吃，我都给她热第二次了。」

    说完看鹰眼举起手中的塑料袋，眼神儿却一直盯着自己脚丫子，心想这男孩还挺害羞的。

    「谢谢你啊，我给奶奶买了点别的吃的，她应该会喜欢。」

    刚来到病房门口，就看到病床旁边还站着一位穿白大褂的(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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