第25章 翠仙楼的来历

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空中摔在盘子里，如果是一般被切开的馅儿饼。」

    「肉馅儿早散的盘子到处都是了，你看看这盘子里。」

    胖子仔细看去，不锈钢盘子除了有点肉饼的油渍。

    干干净净哪有任何肉沫掉出来。

    「这是肉馅儿搅打上劲极好的表现，这样才可以把美味的汤汁全部锁在肉馅儿里面。」

    「江城人饮食多以大米为主，不喜欢吃面食。」

    「馅儿料调配好的师傅在这不多见，这老师傅，不简单。」

    胖子愣愣的看着岳父。

    「爸，有这么神嘛，你说的我都不敢吃了...」

    岳父笑了笑说道。

    「还有这么神嘛，你知道餐厅后厨的人员配置吧。」

    「后厨分为红案白案，切墩打荷。」

    「每个厨师都有自己擅长的领域，毕竟人的时间精力是有限的。」

    「可这位老师傅，今天的馅儿饼属于白案，可昨天做的鸡公煲又属于红案。」

    「这两道菜可都是顶级风味啊，你知道这代表什么吗？」

    胖子摇了摇头，脸颊两边的赘肉不断晃动。

    「代表他不光要花费大量时间来钻研厨艺，更需要有极高的天份。」

    「从厨艺上讲，代表着他一个人，能顶替我整个后厨除了打下手的师傅！」

    「不对，拿我这小庙比喻不恰当，翠仙楼你知道吧。」

    「他就是去到那里，可能也是掌勺大师傅的存在。」

    胖子听闻倒吸一口凉气，翠仙楼的掌勺大师傅？

    胖子知道岳父做为一辈子餐饮人，自然不会胡说八道，可这实在难以置信。

    因为做为地道的江城人，胖子很清楚翠仙楼的来历。

    那里的掌勺大师傅是什么级别，他也略有耳闻。
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