第665章 自制辣条

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到另一个词语，「味道不错，劲道。」

    段晓棠：「分四碗出来，给周围几家邻居送过去。」

    陈娘子：「是。」

    晚餐时，大家都不想理碗盆里的鸭肉，尽挑着魔芋吃。

    祝明月边吃边给戚兰娘安排工作，「让庄子上估摸下种子和产量，再在作坊里试验用量。」

    戚兰娘知道只种了半亩地，「如果不足，可以在作坊收购。」

    蒟蒻若非荒年饿极，普通人是不会去吃的，向外收购费不了多少钱帛，最大的缺点是不稳定。

    祝明月：「嗯，先把成本和产量核算出来。」

    段晓棠把右武卫将官挑选要求划出道来，便甩手不管，全心全意投入魔芋和辣条产品的尝鲜，不，开发当中。

    林婉婉蹲在一旁，第一百回唉声叹气，「面筋还有多久洗出来？」

    段晓棠费了好一番力气，「别问，加水！」继续揉搓面筋。

    林婉婉往盆里添上半瓢水，「等试验出来，我们把这活外包给作坊。」

    为了吃上一份辣条，搞出一条产业链，也是没谁了。

    低头看着洗面的水，泛着清澈的白色，有些可惜。「这些水，只能倒了么？」

    段晓棠：「可以摊凉皮，做澄粉。」

    林婉婉非厨艺爱好者，「澄粉？」

    段晓棠：「用来做虾饺、肠粉。」

    林婉婉恍然大悟，「有一点透明的皮。」往后五谷豆坊洗面筋不洗出火星子来才怪。

    好不容易洗出一团巴掌大的面筋，往后步骤让两个人同时犯了难。

    林婉婉：「牛筋面要煎还是蒸？」

    段晓棠：「两样都试试。」

    林婉婉听她的语气没多大把握，「不然我们拿根筷子来，直接卷面筋吧。」

    段晓棠最后的倔强，「先试试。」

    锅底薄薄地刷上一层油，将面筋摊薄切成条，放入锅中，小火慢煎。

    段晓棠将微微泛黄的面筋条夹起来，放到林婉眼前，「怎么样？」

    林婉婉接过筷子，吹几口气，「我尝尝。」片刻后，点评道：「没那么泡，但确实是牛筋面的味道，注意别煎糊了。」

    两人试验一番，还是蒸法来的快些。

    段晓棠：「陈娘子，洗面，多多的洗！」

    辣条在召唤！

    家庭留守人员将各色材料准备齐全，等祝明月等人回来。

    段晓棠各种原材料放入木盆中，魔芋干、牛筋面、豆皮干、腐竹依次放入。

    倒入各色香料调料，盐、糖、花椒粉、胡椒粉、小茴香、辣椒面、蒜、白芝麻……

    起锅烧油，放入八角香叶桂皮，炸出香味捞出，热油分次慢慢倒到调料上，香味直扑口鼻，引人口齿生津。

    搅拌，不停地搅拌……

    别看都是素的，论付出的心力和成本，比一盆肉都贵。
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