第70章 成本计算

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    林婉婉开门行医，虽是治小众的妇人病，但在街坊四邻之间渐渐有些名声，对外的交流也更多。

    至少对于坊间各种八卦消息比家中其他人灵通得不只一二分。

    从上次出事后，祝明月暂停外出，专心在家做些笔案工夫。

    穿越第一项事业为多餐饮，但她们却并不打算如此。挑着担子走街串巷、路边摆摊显然都是做不来的。所幸她们还有些本钱，选择面更大。

    依然是食品生意，当然不是熟食，而是食材。各种各样的半成品，比如豆干豆皮米线泡菜等等。

    段晓棠受够为了吃芝麻汤圆还要从头处理芝麻的日子。

    为提高效率，林婉婉从同巷人家以二十文每天的价格租借一头驴。大黑驴颇为神骏，偶尔不耐的甩甩尾巴，让不熟悉驴性的几人猜测它是不是脾气不大好。

    「要不要蒙上它的眼睛，前头吊根胡萝卜，免得中途罢工。」林婉婉记得以前见过的图画好像是这样画的。

    「不用胡萝卜，蒙上驴眼睛是怕它偷吃。」戚兰娘的生活经验丰富得多。

    林婉婉决定派出家里最胆大的，「晓棠，上！」

    段晓棠举着一条黑布，之前蒙龚波眼睛的同款，剥夺驴兄视野。

    祝明月捧着几页纸从正堂出来，看着戚兰娘不紧不慢地往磨盘中放泡好的绿豆。草棚墙角边还放着许多桶盆，里面全是预先泡好的各种米麦豆类。

    祝明月微微拧眉，「一次性多做些。」

    「这还能不知道，家里所有的家伙事都找出来了。如果还不够，可以暂时找街坊四邻借借。」林婉婉瞟着她手里的纸，「祝总，算出来了？」

    祝明月将纸张散给两人，「从目前来看，最具有可行性的产品的是泡菜。晓棠做的巴蜀泡菜，我在长安街市商铺没有见过同类产品。可以在蔬菜应季时大量买入，耐保存。成本不高可以走薄利多销路线。」

    林婉婉没看祝明月「呕心沥血」算出的数据，反正一时半会也看不懂。「韩式泡菜呢？」

    祝明月哪怕不懂泡菜也知道点皮毛，食指拇指拉出一点距离。「后头的辣椒苗才这么高！」

    林婉婉大呼失算，光记得巴蜀泡菜和韩式泡菜相提并论，忘了后者必不可少辣椒。

    「其次是绿豆凉粉，两者同样，利润不高只能走量。」祝明月看着正磨盘上的绿豆浆液，「待会试试绿豆凉皮。」

    「你们猜，目前对我们影响最大的是哪一项？」祝明月问道。

    林婉婉猜测，「厂址？」

    段晓棠答，「人工。」

    「都不是，」祝明月摇摇头，「是粮价。长安城的粮价波动太大，高低能拉出好几倍的差价。」几倍已经算好的，少数时候甚至有十几倍。后世大宗粮食期货和这一比都显得平和。

    段晓棠想通其中关节，摸着下巴，「我们得找大粮商合作，在低价时大量囤货。」后面一句说的有些良心不安，「产品随时准备涨价。」

    「刚开始大粮商肯定看不上我们的小打小闹。」林婉婉有自知之明。

    「我们没有仓储能力。」这才是他们无法抵御风险的关键所在。原料放在别人手里怎么可能安全。祝明月微微仰头，长嘘一口气，「现在只能尽力扩充产品品类，一旦原材料价格波动太大，则该产品下架上新品。」

    说白了她们卖的是副食不是必需品，涨得太厉害，客人完全可以不买，何必硬涨价坏了口碑。

    「咸蛋、皮蛋可以做，一锅卤料成本极高，哪怕反复使用，保质期不过七到十五天，夏天时间更短。用来卤素菜不划算，肉类成本又高，只能少量试卖。」

    祝明月最开始定位(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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