第103章 蝴蝶酥

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    尤陌辰见汤喻安离开，自己随便找了个借口跟进来。

    客厅空无一人，没想到却在厨房门口撞见了兰长荣，但是他并不慌乱，反而表现得很镇定。

    「舅妈，我正找你呢，舅舅说想尝尝我带的茶叶。」

    「这老谭，一刻也闲不住，你先过去，我去给你拿。」

    「好，那就麻烦舅妈了。」看着林长荣离开的背影，尤陌辰眨了眨眼睛，随即朝厨房里看了一眼，女孩正在厨房准备材料，整个人看起来很自然，可能是进入了她熟悉的领域。

    尤陌辰放心多了，他站在门口，掏出手机给置顶的汤喻安发了一条消息，微微勾唇，这才满意的收起手机离开了。

    「滴——」

    一声微信提示音响起，汤喻安以为是林易白又发消息来了，便连忙掏出来看。

    她以为自己看错了，眉眼都皱成一团，心里无数个问号涌上心头。

    这怕不是发错了吧？

    微信聊天界面，只见尤陌辰给自己发了一张图片。

    对，是一张空白的图片，什么东西都没有。

    汤喻安看了半天，上面确实一个字都没有，她直接在手机上打了两个问号，还没发出去，这时又收到对话框又弹出一条消息。

    毫无疑问又是一张空白图片，汤喻安脑袋里的问号更大了，心想很大程度可能是尤陌辰发错了。

    汤喻安暂时没回复，又看了一遍林易白发给她的视频，就将手机揣进兜里，洗好手，系好围裙，要准备开始表演了。

    她给自己做了心理建设，这次只许成功不许失败。

    汤喻安按照林易白写的配方准备好所需的材料，仔细核对之后全部摆在桌子上。

    中筋面粉200g，黄油165克，全蛋液15克，纯净水115克，砂糖80克。

    将面粉倒在揉面垫上，加上15克在室温下提前软化的黄油和全蛋液，再加少量水，用刮板一边揉一边刮，搅拌成雪花状继续少量多次加入纯净水，直到将水全部倒完为止。

    接下来就是不断的搓揉，白白的面粉在汤喻安双手不断交替的揉搓下变成了光滑的面团，还带着蛋黄淡淡的黄色，盖上保鲜膜放在一旁让它松弛10分钟。

    然后将150g黄油放入保鲜膜中央，两边留些距离，包起来用擀面杖慢慢的敲打，使黄油延伸，再用擀面杖擀它，大概18厘米的长度11厘米的宽度便好，再放入冰箱冷藏。

    接下来就是二次揉面，这样可以使面团的延展性和拉伸性都变得更好，揉了几分钟后，面团的表面也比第一次光洁许多，继续盖上保鲜膜松弛醒面。

    这时汤喻安的手腕已经开始隐隐作痛，特别是手掌的位置已经开始发红。

    蝴蝶酥的做法其实不太难，就是过程非常繁琐，等待的时间相对较多。

    将冷藏好的黄油放在室温中融化一会儿，拿起醒发好的面团放在揉面垫上。

    用擀面杖擀长擀宽，擀成的面片刚好能够将黄油完美的包裹进去，接下来就是用擀面杖压面片，使黄油能均匀的分布在面片的两边。

    这个过程极为重要，也是成败的关键，如果将面皮擀破，黄油露出来，那么就意味着起酥失败。

    汤喻安小心小心再小心，连呼吸都变得很轻，大气不敢喘一口，额头不知不觉已经出了一层细细的薄汗。

    好在功夫不负有心人，面片在擀面杖的作用下慢慢变长，汤喻安像叠被子一般轻轻三折叠起来，放入冰箱冷藏15分钟，又拿出来用擀面杖在上面慢慢压，重复三次之后，用保鲜膜包裹起来，最后再放入冰箱冷藏15分钟。

    等待时间到，汤喻安从冰(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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