第346章 制作花酥糕饼的小技巧

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    「一是炒制后枣泥里的水份变少了，味道就会变浓，二是需要加糖增加甜味，若不喜欢加糖，也可以用腌制的蜜枣加进去，风味更佳。」

    闻远见沈钰有问必答，绝不藏私，脸上现出了纳罕的神色。

    他话在嘴边转了几圈，实在没忍住，问道：「沈姑娘，这些都是做糕饼的小窍门，你怎么一点都不藏着掖着啊。」

    「上次师父请来的那位糕饼师傅，问啥都不说，做糕饼时还把我们都从灶间里轰出去，不让我们在旁看呢。」

    沈钰脸上带着微微笑意，反问道：「闻远师父和几位小师父学会了，会出去开食店吗？」

    闻远笑着摇摇头：「当然不会，我此生即入佛门，终生都是佛门弟子，怎么会去开店。」

    几位年轻僧人也笑得坦然：「我们也不会，还是在寺里师傅待我们好。」

    徐厨和沈钰打过一次交道，知道这位沈姑娘人虽年轻，却心胸大度坦然，而且厨艺深不可测。

    这些做糕饼的小技巧在她的眼里，大概根本不值得藏私。

    他也笑微微地道：「我老头子也不会，都这样一把年纪了，等县令大人高升了，我就又回寺里来了，还跟着闻远师父做斋菜。」

    沈钰坦然地道：「那既然如此，我有什么好藏私的。」

    「师父们学会做糕饼，又不是为了在我家旁边开个食店。」

    「你们把糕饼做得好吃又好看，到时分发给百姓们，百姓们吃得高兴，也算我的一份功德吧。」

    闻远他们听了，合十道：「沈姑娘心思通透，必定福泽深厚。」

    沈钰笑了笑，突然想起李氏交待的事，忙打听道：「闻远师傅，我娘和姜大娘她们，也都是虔诚向佛之人。」

    「来之前她们特意交待我，想问问到万寿节时，广安寺都有什么祈福活动。」

    「都是什么时辰开始，她们到时想来参加呢，怕寺庙里人多，来晚了挤不进来。」

    沈钰想到上次过来时，因为来得有些迟了，还是刘大哥在前面开路，她们这些人才挤进了寺里上香。

    所以特意着重打听时辰，打算这次要让李氏她们早些赶过来。

    闻远忙道：「是沈姑娘的家里人，到时要来拜佛听讲经吗？」

    「那还挤什么，到时我们约好了的时辰，我派人过去接你们进来，给你们留最前的位置，不知姑娘家有几口人过来。」

    沈钰听了，很是高兴，能不挤着进来，当然最好。

    她忙把家里的人数报了出来，想了想，又赶紧把周大郎一家三口也加了进去。

    沈钰不好意思地道：「我家人口多，师父不用给我们留最前面的位置。」

    「那些都是贵人们坐的，到时给我们在角落里留些位置就已经很好了。」

    闻远笑着道：「这事姑娘就不用管了，只要把糕饼做好，慈恩师父一高兴，说不定还要把姑娘一家请进偏殿，聆听高僧讲经呢。」

    沈钰不知他讲的高僧是怎么回事，听起来似乎很难得的样子，就赶紧道谢。

    沈钰和闻远有一搭没一搭地聊着***的事，眼睛却一直盯着言清在炒制的馅料。

    眼见得那原本水份过多的枣泥馅已变得细腻油润，锅铲划过有了纹理，变得黑亮亮的。

    沈钰知道炒制的差不多了，就开始往里面均匀地加些绵白糖。

    因为枣泥原本就有甜味，加糖的量要比豆沙馅料少上许多，再翻炒一会，红枣特有的甜香就飘散在整个灶间，浓郁甘甜。

    闻远吸了吸鼻子，感叹道：「原来枣泥馅料要这样炒制，以前可从没做出这个味儿来过，我还以为是采买的大枣不(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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