第226章 春食野菜

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这荠菜馄饨……」

    荠菜馄饨，皮薄馅嫩，汤汁鲜美。那馄饨皮如同蝉翼般透明，映衬着馅料的绿意。一口咬下，鲜美的汤汁涌出，搭配着荠菜的清香，让人陶醉。

    荠菜饺子，则是将荠菜与鲜肉混合，包裹在精致的面皮之中。煮熟后，饺子皮滑嫩柔软，馅料鲜美可口，令人回味无穷。再者，荠菜炒鸡蛋，更是简单易做，营养丰富。鸡蛋的醇香与荠菜的清新相互交融，成为一道家常却又不失美味的佳肴。

    还有那美味的荠菜拌香干，它堪称是一道佳肴。荠菜有着独特的清香和脆嫩口感，尤其在春天时采摘的荠菜更是美味可口。它不仅能清热解毒，还富含多种维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。而香干则是豆制品中的佼佼者，其豆香浓郁，口感鲜美。将这两者搭配在一起，无疑是美食界的一对绝配。

    「爷爷，野菜原来可以这么好吃啊，奶奶不是说：放野菜的饭，是‘忆苦思甜饭"我怎么觉得比鱼啊，肉啊，还要好吃哩……」「啊哟，小家伙问得好……」

    爷爷笑着回答道：「其实，野菜的味道之所以特别，是因为它承载着我们的记忆和传统。在我们年轻的时候，物质条件不像现在这么丰富，野菜是我们餐桌上的主要食物。那时候，大家都盼着能吃上一顿鱼或者肉，那可是真正的奢侈品啊。」

    爷爷回忆起过去的时光，眼神中透露出对过去的怀念，「那时候，我们种的粮食不够吃，就要去山上挖野菜。虽然野菜味道清淡，但那时候的人们吃起来却是津津有味，因为那代表着生活的希望。」

    「现在生活好了，很多人已经忘记了野菜的味道，但每当品尝到野菜，还是会想起那段艰苦的岁月，这就是所谓的‘忆苦思甜"吧。」

    孙子听了爷爷的故事，眼中闪烁着好奇的光芒。他忍不住问：「爷爷，那你们那个时候有没有什么特别好吃的野菜呢？」爷爷笑着说道：「当然有啊，比如说蕨菜、苦菜、马齿苋等，这些都是我们那个时候最喜欢的野菜。尤其是蕨菜，口感滑嫩，营养丰富，被誉为‘山珍"之一。」

    爷爷话音刚落，孙子已经迫不及待地问：「那我们下次做饭的时候，能不能也做一些野菜呢？我想尝尝那个时代的味道。」爷爷笑着点点头：「当然可以，下次我去山上挖一些野菜回来，让你尝尝。」
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