第192章 红楼小点

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津，化痰祛痰，主治肺热咳嗽、咽痒痰多、口燥噎痒、热痛、痰痈等症。」《本草纲目》中盛赞荸荠为「善毒病，止时疾，疗热病毒疮，止便血痢血，痰热咳嗽，治痢痢过食，不能食。」荸荠既是美味佳肴，又是一种良药。」

    《红楼梦》中多次出现了「梨」，第42回中，说到了梨盅。梨盅，也叫素蒸梨，是将梨挖空核后，放入红枣、冰糖等，蒸熟后食用。梨本身就有清热、化痰等功效，再加上其他的辅料，效果更佳。

    第46回中，说到了鸭梨。鸭梨又叫象牙梨、福寿梨，是河北、北京等地特产。鸭梨个大体圆，每个重350-400克，最大500克以上。皮呈青、黄杂色，肉洁白，脆嫩多汁，石细胞少，甜味浓，香味大，品质佳。鸭梨除生食外，也可加工成蜜汁鸭梨罐头、罐装冰糖炒片等。

    《群芳谱》中说，「梨，生食、润肺、涤热，止渴，熄风，杀虫。以之镇心，炒熟，甚良。」《本经逢源》中也说，「生者清六腑之热，止烦渴，蒸食之则中焦阳热，因蒸而皆散，故能止浊泄、止泻痢、消疳杀虫也。」《本草再新》中还指出，「润肺清心，止热咳、降火，解毒利便，活血，养阴补液，止消渴，泻痢，喉痛，火疮，痈肿等。」

    在第45回中，说到了梨花酒。梨花酒是以梨花、桂花、青梨等为原料，经蒸馏陈酿而成的酒。其色泽晶莹，醇香浓郁，清洌宜人口，甜润适口，具有生津、止渴等功效，为甜型酒。

    《本草纲目》中说，「梨，清热、止渴。」《本草通玄》中也说，「生者清六腑之热，止烦渴，蒸食之则中焦阳热，因蒸而皆散，故能止浊泄、止泻痢、消疳杀虫也。」

    《本草再新》中还指出，「润肺清心，止热咳、降火，解毒利便，活血，养阴补液，止消渴，泻痢，喉痛，火疮，痈肿等。」
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