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第60章 淄博肉烧饼

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个都忍不住停下了脚步。我们站在一旁,看着这个可爱的小奶娃带领着一队小鸭子在路上行走。那两只不听话的小鸭子虽然有些调皮,但在这小奶娃的指挥下,还是乖乖地跟在后面。

    很多人和我一样,看到小奶娃的可爱模样,忍不住发出称赞声。小奶娃似乎很享受这种被关注的感觉,他扬起小脑袋,一脸得意洋洋的笑容。

    在众人的注视下,小奶娃带着他的小鸭子们一路走过,引来许多路人的赞叹和欢笑。很快他就走到了鸭队的中间,头鸭和它身后的两只,已经一扭一拽走进离河边不远的家里。

    后面两只不知为什么,突然趴在地上不走了。小奶娃先将那三只鸭子赶进鸭舍里,然后,又转回来,又一次将树枝抽的啪啪作响,比刚才抽得更加用力,抽得更加响亮。那两只鸭子赶紧站起来,麻溜地回了家。

    哇哦!好能干的小奶娃。像他这个年龄,许多还在咿呀学语或者蹒跚学步,人家已经能帮着家里放鸭,赶鸭子回家啦。

    我在同事的催促下,赶紧抬脚迈向了宾馆方向。宾馆的大堂里,一个穿着白衬衫的中年男子正在等待着我。他是我们淄博市电视台,名叫李明。他微笑着朝我们走来,亲切地与我,还有其他同事一一握手。

    我们跟着他来到宾馆的宴会厅,淄博市电视台为我们举办了接风宴,因为我们还有任务,我们都没有喝酒,吃过饭,稍稍休息,就坐上淄博市电视台为我配的采访车,再次来到谭记烧饼铺后院。

    八点多,老板谭秀珍又要开始忙活了,每天发多少面,已然了熟于心,将家里和面的大瓷盆里倒上水,加一勺盐,再放入酵母粉,用手和匀,面想发得好讲究温度和湿度,当然更重要的是发酵的时间。根据多年的经验总结,晚上九点是发酵的最佳时机。

    时间过长,细品之下,烧饼隐隐有一丝酸味,影响口感。时间短了,饼皮发死不够蓬松。水与面的比例谭家夫妻都是烂熟于心,用力揉搓,舒展了面团的筋性。

    反反复复的搋揉,让面团软硬适中,这才罢手,我抬眼看了看时间,已经是十点了,在面盆上盖上一个不锈钢盆。这头一天晚上的活儿算是暂告一段落。
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