第88章 竹鼠

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    如果草圈子的数量不够，他们还得趁早给补齐了。

    自然界都有自己的发展规律，人类买了羊在草场上放牧，多吃了人家多少草，就该给人家还回去多少。

    这样才算是平衡。

    虽然现在是天灾过后，没人来管，但为了人类和自然的未来，人类才更该反省以及约束自己。

    两人分开行动，在周围调查了一圈，除了最开始看见的三个草圈子，周围就没再有别的草圈子了。

    老人今年的计划还没有写出来，两人根据前几年的计划，打算再补三个草圈子。

    避开大黄放牧的区域，重新划了三块区域，用铁丝围起来。

    大黄早已经熟悉了这铁丝圈起来的范围是不能放牧的，看见两人圈起来的地方，就带着羊群避开了。

    干草间里有一辆板车，陈旧的外观显示出用了得有些年头了，木质的车轮毂已经变得有些外八。

    穆奚重新调校过后用来托运牧草回去喂羊。

    赵叶青在穆奚割草的时候，打算在草场上找些野菜回去吃。

    现在的野菜不好找，春天的野草到了夏季就长老了，更何况还是在这么热的时候。

    赵叶青找到了一片马齿苋，这野菜耐寒耐旱，野蛮生长，有点水分就能无限蔓延，随时都能掐到嫩的。

    太阳太大，她蹲着掐了两大把，站起来的时候没站稳踉跄了一下。

    脚下还不小心踩到了一棵灰灰菜。

    赵叶青没把这棵菜采回家，灰灰菜吃完晒太阳容易长疹子。

    穆奚在前边喊了声，赵叶青便高声应了，跑过去一起回了家。

    晚饭已经有了着落。

    早上在水源处附近的陷阱捕获了一只竹鼠。

    一般是灰色的，找到只白色的，有点可爱

    竹鼠不喝水，但就喜欢出没在那种阴凉潮湿的地方。

    这只竹鼠很肥，没有因为天气热掉一点肉，可能是之前囤积了足够多的食物，在自己的洞里天天吃吃喝喝的避暑，长得又大又圆。

    比家里最大的兔子还大了两圈。

    赵叶青没有处理过竹鼠，有点害怕，就选择去搬运牧草，让穆奚来做晚饭。

    等她把牧草搬运完，穆奚已经把竹鼠处理好了。

    外面的毛刮干净，皮也经过火烧后，在水里清洗过。

    看着像一只小乳猪仔。

    竹鼠的皮下脂肪很厚像果冻一样，剁成块需要下刀的时候稳准狠，不然刀就会打滑。

    赵叶青伸手掐了掐，「这皮这么厚，得炖多久？」

    穆奚看了看厨房的工具，最近陆陆续续从村子里搬运了些比较新比较干净的厨具回来。

    里面就有一口老式的高压锅。

    「高压锅上先炖半个小时，再倒出来做成红烧的。」

    夏天她就爱吃干的菜，汤菜偶尔吃吃可以，天天吃太难受，趁热吃还没吃完就一身的汗，放温了吃口感又不太行了。

    家里没有葱，只能用姜和酒来焯水去腥。

    焯过水后，穆奚起锅烧油，把竹鼠肉倒下去，在锅边淋了一圈黄酒。

    用锅铲翻炒，一阵滋滋啦啦过后，酒气挥发了大半，再加入热水和大料。

    倒入高压锅里压。

    等半个小时，竹鼠肉炖的差不多了，穆奚把高压锅的气放掉后，把竹鼠肉捞出来。

    起锅炒香姜和干辣椒，再把竹鼠肉放进去跟着一起炒。

    炒到皮微微泛起焦黄，皮下的脂肪溶解，再加入水，冰糖和酱油焖煮。

    这还得煮上两个小时。

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