第273章 海鲜餐厅里的大佬

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状，常安顺笑了笑，解释道：「其实我早就在留意你了，之前听闻你经常在路边摆摊，所以今天就出去碰了碰运气，谁知还真让我找到了，所以我才提出了那样的条件，希望你别介意。」

    「没事，这也算是一种缘分。」

    「常老板，你邀请我过来，是想让我做点什么菜品？说实话，对于海鲜烹饪，我并不是很擅长。」林华谦虚地说道。

    常安顺便说：「其实我们店里卖得最好的是海鲜刺身，但也希望增加一些别的熟食菜品，林师傅，你能露一手吗？」

    「当然。」

    林华想了想，就准备做鱿鱼丝面和蚵仔煎。

    两人来到厨房，林华随便选了个位置。

    先烧开水，把鱿鱼丝放进去焯水，去除腥味。

    捞出后用凉水冲洗，然后挤干水分。

    油锅烧热，放入葱蒜姜末爆香，倒入辣椒翻炒，再倒入鱿鱼丝炒匀，最后放入豆瓣酱、辣椒面、花椒面翻炒均匀，淋入适量清水，煮至汤汁浓稠即可。

    林华又取来面团，擀成薄饼状，放入平底锅煎至两面金黄。

    蚵仔洗净后放入调好的面糊中，放入平底锅中煎至两面金黄，淋上蛋液，撒上葱花芝麻即可。

    一切准备就绪，林华开始煮面。

    把煮好的面条盛入碗中，撒上葱末，再浇入热汤，最后再放上炒好的鱿鱼丝，淋上香油，撒上香菜。

    端上桌后，林华尝了一口，鲜香麻辣，十分美味。

    搭配上一份香脆可口的蚵仔煎，真是绝配！

    「哇，这味道太棒了！」常安顺率先发话，大快朵颐起来。

    其他几位厨师也纷纷放下手中的活儿，围过来尝鲜。

    「这鱿鱼丝炒得太入味了，辣度适中，又不失鲜美。」老王师傅边吃边称赞道。

    「这个蚵仔煎外酥里嫩，鲜香可口，简直好吃极了！」李师傅竖起了大拇指。

    林华看着众人吃得狼吞虎咽，心里很是得意，自己好歹也是路边摊中的王者级别，两道小菜还是不在话下的。

    「林师傅，你这手艺是从哪学来的？什么时候教教我们？」常安顺一边嚼着鱿鱼丝，一边含糊不清地说道。

    「是啊，食客们肯定也会对这两道菜赞不绝口。」其他人也都附和着。

    林华笑着回答：「也没什么特别的，就是平时多看多学多练而已，不过大家如果喜欢的话，我可以抽时间偶尔来和大家交流厨艺。」
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