第184章 网络热议！补齐传承拼图！

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[抽奖成功]

    [获得：（美食家的训练：搭配）]

    [项目说明：正确的搭配可以创造出一加一大于二的美妙感受，而失败的搭配也可以让人感到暴敛天物。搭配的原则还是以个人的喜好为准则，所以要通过大量的尝试才能达到满意的效果。]

    ……

    [抽奖成功]

    [获得：（面点传承：装饰）]

    [项目说明：通过各种技法，又可形成各种各样的形态，通过形态的变化，不仅丰富了面点的花色品种，而且还使得面点千姿百态，造型美观逼真。]

    刹那间，大量的经验和心得以及相关知识涌入了楚浩的脑海。

    首先，他对中式面点这一块的认知，终于在补齐了最后的那一块拼图。

    装饰和形态貌离神合，比如包中有形似蝴蝶的馄饨、形似石榴的烧卖等，卷可形成秋叶形、蝴蝶形、菊花形等造型，或是苏州的船点就是通过多种成形技法，再加上色彩上的装饰，捏塑成南瓜、桃子、枇杷、西瓜、菱角、兔、猪、青蛙、天鹅、孔雀等等象形物，色彩鲜艳、形态逼真、栩栩如生。

    但中式面点始终讲究的是馅心和口味，所用的主料、配料一般都应选择最好的部位和品质。

    比如鸡肉馅要选用鸡脯肉，虾仁馅要选对虾子的品种，或者如何制作丁、粒、茸等馅心。

    都是些很实用的知识。
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