第63章 新食谱！烤大茄！

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精、香兰素调味。

    还有麻料，花椒炒香，打成细末，花椒末、味精、胡椒粉、十三香、孜然粉、盐少许一起拌匀。

    也可加入芝麻粉、沙姜粉、白糖、味香素，可以增加炸品的肉香味。

    椒盐味撒料花椒、精盐，一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末。

    总的来说，光是各种自制的烧烤小料就有十多种，每一种看起来都比超市里卖的成品厉害，不明觉厉。

    而且，自制的小料，就相当于自制的火锅蘸料，用超市里出的成品是没有灵魂的，也不香。

    茄子上撒完小料后，浇一些明油，放入蒜蓉，必须是剁的稀烂的那种，打两个鸡蛋在茄肉上铺匀，待茄子烤熟以后，再下葱花、泰椒，或者等蛋液定型后下点鱼子酱。

    楚浩一边看，一边生口水，吧唧了一下嘴，很是认真的再看了一遍。

    其中的关键点自然就是自制的烧烤小料了。

    楚家以前也有自制的小料秘方，直到现在楚浩也还在用。

    但这些食谱上的配方，是不是秘方他不清楚，但按照自己烧烤的经验，这些小料配制出来肯定特别好吃！

    楚浩决定明天就试一试，厨房吊柜里就放着许许多多的香辛料和佐料、配料，多大数十种，都用小罐子装了起来。

    每天楚浩出摊儿，自制一些小料也是必备的工作。

    当年老爸留下了大约六七种烧烤小料的配方，其中是他自己改良和钻研出来的，剩下的则是爷爷那辈儿传下来的，味道扎实，虽说不能算出众，但却很难忘。

    怎么说呢。

    老爸的配出来的小料，新鲜感十足，而且脑洞很大，吃起来就很刺激，有种尝鲜的兴奋感，但时间久了，自然而然就会习惯。

    可爷爷的小料，却十分扎实，相当于武侠小说里，将一套普普通通的拳法打的惊天动地的感觉，那是因为其内力的深厚。

    明天去农贸市场，记得买点茄子回来……

    这么琢磨着，楚浩渐渐入睡。

    ……

    之后几天。

    楚浩的生活趋于平稳，在农贸市场、家、山大门口三点一线的活动。

    早上起来先制酱，到了上午11点，王婷从健身房过来，将昨晚卖出去的麻椒酱寄走，算完账以后，楚浩就前往农贸市场。

    然后一下午的时间，都在家里研究他的食谱。

    煎饺、脑花、烤大茄，以及琢磨着为小摊儿推出新的食材，巴掌牛柳、烤牛胸飚、羊肚、鸡翘、鳝鱼段、肥肠、鸡心、中翅，主要目的还是为了练习对火候的把控。

    等到晚上，再将味道过关了的新食材推到小车上卖给客人。

    直到烧烤大赛那一天的到来。

    接到了秦绛衣的vx后，楚浩便背了个包，里面装了一些烧烤小料和麻椒酱，前往比赛现场。
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