二百零三 窨花茶

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    「陆相公竟然派我们两个来采茉莉花，他真是叫对人了。」

    「他不会是发现了咱们俩的身份吧？」

    「不会不会，白娘子说了，陆相公除了制茶厉害之外，其实脑子不太好使……」

    茉茉冲莉莉，敲了敲自己的太阳穴。

    「咱们背后说人，不好吧？」

    「不是咱们说的，是白娘子说的。」

    「那就不是坏话，是夸奖，白娘子夸陆相公呢。」

    「夸陆相公脑子不太好使？」

    「说明陆相公敦厚、善良、实诚呀！」

    茉茉和莉莉闲聊间，已经来到了茉莉花林。

    「这个季节，只有这片茉莉花还开着了。」

    「起止这个季节，咱们的茉莉花一年四季开不败呢。」

    茉茉、莉莉开始轻手轻脚地采摘茉莉花，小心地将它们一朵一朵放入大筐中。

    太阳渐渐升高，山野也变热了起来。

    「这样采太慢了。」茉茉嘟哝一声，手一挥，一大片茉莉花就离开枝头，自动落到框里。

    「这样的确快多了。」莉莉也效仿。

    两人很快就「采」满两筐茉莉花，背起来，准备回长安城去。

    「等等等等，」茉茉拉住莉莉，打量她的脸，「咱们走这么远的路，爬这么高的山，采了这么多的花，可是我们两个人却一滴汗都没有流，陆相公见了，不怀疑吗？」

    「对哦对哦，白娘子说了，咱们不可以在陆相公跟前露出破绽，不可以让他看出咱们是妖精的。」

    「那怎么办？」

    「要出汗还不容易吗？」

    两只小茉莉花精站在半山腰，向山顶望去……

    一人背着一筐小茉莉，来去跑了几个回合后，两人终于大汗淋漓，这才放心地走回长安城。

    「香茗雅叙」，陆羽已经准备好了一匾白茶。

    鲜嫩的芽叶和丰富的白毫使茶叶看起来特别漂亮，陆羽要用它们来做花茶基底。

    茉茉和莉莉背着两大筐茉莉花，大汗淋漓地回来了，陆羽忙将茉莉花拿去制茶室。

    他先是将白茶均匀铺撒在干净的布上，轻轻地翻动，让茶叶在阴凉通风的地方自然舒展，散发出一丝丝的清香。

    接着，他又开始处理新鲜采摘来的茉莉花。

    他将全开和凋谢的花朵去除，只留下最饱满、半开的花朵。

    「陆相公，这是我们辛辛苦苦采来的，你怎么扔了呀？」茉茉心疼地看着那些丢弃的茉莉花。

    陆羽解释道：「我是要制作花茶，全开或者凋谢的花朵，香气不足，可能会影响最终的茶香。」

    陆羽说完，就不再理会姐妹俩，因为接下来是制作茉莉花茶最关键的步骤——窨制。

    陆羽按照一定的比例，将新鲜的茉莉花与白茶交替层叠放置在一个大的容器中。每一层茶叶上都撒上一层薄薄的茉莉花瓣，如此反复，直到整个容器装满。

    整个过程中，陆羽的动作都轻柔而细致，确保每一片茶叶都能接触到茉莉花，以充分吸收花香。

    随后，陆羽将装有茶叶和茉莉花的容器密封起来，放在温暖的地方，让茶叶在花香中静静地窨制。

    而这一夜，陆羽就在制茶室内，不时地检查温度和湿度，确保制茶室内的环境适宜，促使茶叶与茉莉花的香气完美融合。

    到了次日，窨制终于结束，到了通花的步骤。

    陆羽打开容器，轻轻搅动容器中的茶叶和花瓣，让新鲜的空气进入，帮助茶叶释放多余的湿气和热气。

    通花完毕，是起花。

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