第51章 试吃

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    「掌柜的，对面的客人越来越多，现在怎么办啊？」玉春楼的堂倌急忙对尤掌柜汇报。

    尤掌柜站在门口，看了一眼，冷笑道：「都是冲着刨冰去的，人们没有见过这种冰食，现在尝个新鲜而已。酒楼又不是冰铺，总不能光卖冰食，不卖别的吧？」

    「倒也是。咱们的酒是醉蓬莱的酒娘亲自酿的春竹叶，而近水楼的酒则是榷酒场沽的官酒。冯掌柜为了节约成本，沽的都是普通的酒，怎么能跟春竹叶比？」

    「挂出水牌，春竹叶今天八折。」

    「是，掌柜的。」这一套流程堂倌很熟悉，又要跟近水楼打价格战了。

    「他们的招牌菜是鱼羹吧？」

    「没错，是鱼羹。要说起来，殷红娘的鱼羹还算不错。」

    尤掌柜冷笑道：「鱼羹而已，大同小异，谁家酒楼不会做？也好意思拿出来当招牌菜？去厨房告诉许三官，让他多备一些新鲜的鳜鱼和鲈鱼，今天就跟他们打鱼羹！他们鱼羹卖多少钱？」

    「以前卖一百文，刚才我让人瞄了一眼，好像改成九十九文。」

    「有病吧？降价就降一文钱？」

    堂倌讥诮道：「你又不是不知道冯掌柜，小家子气的人，就连降价也就降一文钱。」

    「咱们要降就多降一点，彻底让近水楼开不下去，今天鱼羹打八折！」

    很快，玉春楼的水牌挂了出来。

    此刻已经临近中午，吃饭的人多了起来。

    堂倌带人便在门口招揽客人，并且大声喊着：「今天鱼羹打八折，走过的路过的不要错过！」

    冯俅听了忧心忡忡：「***的，明知咱们的招牌菜是鱼羹，他今天鱼羹打八折，什么意思？大朴，把水牌挂出去，咱们也降价！」

    「你着什么急？不能降，九十九文就是九十九文。杜公子说了，这叫恶性竞争，不可取。」冯青栀慌忙赶来阻止冯俅。

    「九十九文能卖得过他们吗？他们要在别处另说，偏偏就在咱们对面。」

    「他降价，你也降价，他再打七折呢？你是不是要打六折？到了最后，咱们要亏本卖吗？」

    「我咽不下这口气！」

    「做生意岂能意气用事？」

    冯青栀稳住冯俅，疾步来到后厨，跟杜蘅说了玉春楼降价的事。

    杜蘅一听就知道这是针对性的和近水楼打价格战。

    不过他一点也不慌，笑道：「咱们有味精，怕什么？就卖九十九。只要有人吃了咱们的鱼羹，一传十，十传百，很快口碑就上来了。」

    「当然，如果你想快点将口碑打出去，也不是没有办法。」

    冯青栀连忙询问：「什么办法？」

    「拿出几样菜式，摆在门口给人试吃，每人都能分到一小碟子，分文不取。」

    「杜公子，你太有生意头脑了！」冯青栀由衷的佩服杜蘅。

    杜蘅笑了笑，这在他原先的世界，不过司空见惯的事。

    但在这个时空，却成了一个新奇的金点子。

    冯青栀立即着手去办。

    让殷红娘做了几个菜，招呼七棱和大朴，在门口摆上了一张方桌，准备一些筷子和小碟子。

    大朴拿着一只铜锣敲了几声，将路人吸引了过来。

    「免费试吃，不收钱的。」七棱将殷红娘做好的菜，一碟一碟的装好，分给围拢过来的人。

    一听不要钱，大多数人都会试一试。

    利用的就是顾客占便宜的心理。

    但这一试就停不下来了。

    「天啦撸，这是白菜吗？用鸡汤熬出来的吧？」

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