第二十五章：西式快餐

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人便可以让一家一百多平方的快餐店正常运转。

    单就这一条能够不触碰红线，就足以让江澈选择它了。

    而且西式快餐还有另一个让江澈很欣赏的优点，那就是将所有食材的制作过程流水线化。

    流水线操作便决定了员工只需要稍微培训一番，工作人员便可以制作一份美味的食物，且不管换成谁来做，只要按照流程走，都是一样的味道。

    不用像咱们中餐，哪怕没有换厨师，仅仅是因为厨师不舒服不在状态，对于一位老饕客来说马上能够吃出其中的不同。

    流水线化就不会担心厨师撂挑子，你不愿意做那就随便换一个愿意做的，不至于因为大厨不开心不想工作整个餐厅就无法正常经营。

    而且选择西式快餐还有一点，那便是江澈想要借此把那个老头和那个小丑拒之门外，省的这两家在国内大肆捞金。

    90年‘小丑"出现在京城的街头，一份套餐就要17元，要知道当时人均月薪才一百多元，要是一家三口去吃一餐小半个月的工资就没了。

    不过是‘两个馒头夹点菜"就敢卖的这么贵，江澈当然不愿意他们如此掠夺。

    最最最重要的一点便是，当前既能满足不超过八人的规定，又算的上体面的行当也就是西式快餐。
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