631.霉豆腐

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    接下来李潇将目光投向了盘子里的那一盘烤豆腐。

    虽然它叫做烤豆腐，实际上却是炸出来的豆腐。

    而且这豆腐，也不是一般的豆腐。

    这可是毛豆腐。

    毛豆腐也被称之为霉豆腐，因为表面上长了一大片看起来像是发霉的菌丝。

    也因为它特殊的味道，也有的人管他叫做「臭豆腐。」

    这种特殊的风味可不是人人都能够享受得来的。

    然而，也正是因为毛豆腐和普通豆腐不一样的「毛」，发酵之后的毛豆腐往往会有一种特殊的鲜味。

    云南人喜欢用它来煮白菜。

    这一份豆腐，则是在热油之中炸过之后的毛豆腐。

    李潇用筷子夹起来一块，对着直播间面前的观众们说道：「有人吃过毛豆腐吗？」

    「在我国的一些地区，会把豆腐制成这种发酵长毛的豆腐，但是这种豆腐可不是人人都能接受得了的。」

    「之前有一个美食节目，里面专门介绍各种来自各地的奇奇怪怪的食物。」

    「这其中的有一期就介绍了毛豆腐。」

    「当时那个节目我也在看，好多观众都说这发了霉的食物怎么能吃呢？」

    弹幕上此刻也热闹起来，网友们踊跃发言。

    「主播说的该不会是我们黄山的毛豆腐吧？」

    「黄山人路过，我们这边的确有这种豆腐。」

    「我们这边不管是大街小巷都可以见到这种毛豆腐的身影，而且我爷爷可喜欢吃这种毛豆腐了。」

    「哇，真是长见识了。都长了毛的豆腐，怎么还有人吃呢？」

    「反正我是不敢吃，这豆腐都发霉了。」

    「这才不是发霉呢，这叫做发酵。」

    「这豆腐发酵时候，可是有层层工序严格把关的，能够长在豆腐上的只有特定的菌种。」

    「而且这豆腐经过了发酵，其中的植物蛋白转化成了多种氨基酸，味道十分鲜美。」

    「跟你们这群人是说不清楚的，你们试一试就知道了。」

    「虽然听你们这么说了，但是我还是不敢吃。」

    「反正我不吃。」

    「让主播先来试试有没有毒吧。」

    「你们在瞎说些什么？主播可是敢吃云南野生菌的人。」

    「难道主播会害怕着区区一盘毛豆腐吗？」

    「说起野生菌，我看了主播的直播之后就去买了一些，实在是太好吃了，我推荐你们也去尝尝。」

    「哇，你真是个狠人，你就不怕被菌子闹吗？」

    「反正主播都吃了，我有什么不敢吃的？」

    「我跟你们说，那味道简直就是……」

    「这应该就和人们吃河豚一样吧，明明知道有毒，但是还是会为了鲜美的味道而试一试。」

    李潇当然不会害怕这区区一盘毛豆腐。

    毕竟他身上有鉴毒师的能力可以鉴别食物有没有毒，以及食物的含毒量多少。

    别说这食物本身就没有毒，就算有人在这里面下了毒，李潇也能够轻而易举的分辨出来。

    李潇夹起了一块炸好的毛豆腐。

    被炸过的豆腐外表金黄酥脆，沾上一点小碟子当中的辣椒面，闻起来有一种发酵过的豆腐的特殊臭味，混合着辣椒面的香味，让人忍不住想尝一口。

    李潇咬了一口那豆腐。

    表皮酥的掉渣，却又一点都不硬。

    这口感有一点像是桃酥，不过这桃酥却是发了霉的豆腐味的。

    入口鲜香麻辣，口感外酥(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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