393.蒜泥牛百叶的品尝和制作方法

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    李潇江大半碗的及弟粥，喝了下去，满意地对着直播间说道：

    「这及第粥煮得是相当的不错的。」

    「粥底绵滑细腻，入口很柔和，却没有粘黏的感觉。」

    「这边告诉大家一个小常识，要是大家在外面吃到的粥吃着黏糊糊的，米少粥多的，粥水很清澈却很稠的。」

    「很有可能是在煮粥的时候，加入了增稠剂，让粥变得稠密。」

    「这种增稠剂不但能让粥变稠，让只煲了半个小时的白粥，看着像是煲了好几个小时一样。」

    「而且还能大大地降低成本，同时能让绵密的状态保持很久。」

    「大家出去吃粥的时候，千万要注意这点。」

    「当然了，在这里并不存在这种问题，都非常好吃，其他的配料也很新鲜。」

    「配料的肉汁融入白粥中，让整锅粥都变得香甜起来。」

    「当然陶陶居这边并不仅仅只有及第粥，还有牛肉粥，鲜虾粥之类而定粥品。」

    「只要其他粥用的同样是这白粥的粥底，在我看来就算再差也差不到哪里去。」

    和观众聊了一会儿天，李潇夹起一片牛百叶。

    他将黑漆漆的牛百叶，举到摄像头前面。

    「大家平时选，就要选择这种黑不溜秋的看着非常难看的牛百叶。」

    「因为这才是牛百叶本来的颜色。」

    直播间内，不少人露出疑惑的表情。

    「等等，怎么我平时吃的牛百叶和主播现在拿在手上的有点不一样？」

    「对啊，正常不是白色的吗？」

    「正常的牛百叶颜色确实是黑色的，白色的是已经清洗干净的。」

    「等等，清洗干净不是更加好吗？」

    「这你就不懂了吧，吃内脏就是要吃那一股臭味，你洗干净了，没有那一股臭味就不好吃了。」

    「哈哈，同道中人，这应该就和猪肠洗得太干净就没灵魂一个道理吧？」

    .....

    看到这些毫无廉耻的弹幕，李潇的嘴角抽了抽。

    神TM没有灵魂，自己和他们所说的是一回事吗？

    看到弹幕中奇奇怪怪的言论越来越多，他连忙开口解释，生怕自己的人设会莫名其妙地就变得恐怖起来。

    「误会了，误会了，这清洗牛百叶和清洗猪肠完全是两回事。」

    「之所以我不让大家购买白色的牛百叶，主要是因为这白色的牛百叶通常使用的都是化学酸碱去清洗。」

    「因为它的清洗难度实在太大了，就算用铁刷去刷上面的那一层黑色的薄膜也没办法清洗干净。」

    「如果硬是要将它洗成白色，除了用化学试剂就只能用热水去烫。」

    「用热水烫完之后然后再用刷子去刷，还有可能将它变成白色。」

    「但是这样实在太费功夫，而且用开水烫完之后的牛百叶保存时间会非常短。」

    「所以正常而言，只能选择用化学试剂进行漂洗。」

    「这才是我不让大家购买白色的牛百叶的原因。」

    「而不是什么味道不味道，灵魂不灵魂的。」

    「好的，我给大家先来尝尝这个牛百叶到底好不好吃。」

    说完，李潇就将筷子上的牛百叶塞进嘴里。

    浓烈的蒜泥香味，在舌头上翻江倒海。

    蒜泥的味道实在过于浓烈，甚至让李潇都吃了一惊。

    蒜泥中加入了大量的香油，让味道更加丰富浓郁。

    盐的咸味只停留在了蒜泥的表面，显然是在将蒜泥和香油搅(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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