第1107章 胡记油坊

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    油坊后院的新棚子搭起来那天，胡德山特意请了老李头来掌眼。老李头眯着眼睛绕着棚子转了三圈，用烟袋锅敲了敲柱子：「结实，比你爹当年盖的油坊梁还硬。」胡德山笑着递烟：「您老说好，那就是真的好。」

    新机器搬进棚子，不锈钢机身在阳光下闪着冷光，和前院老榨机的枣木色形成鲜明对比。胡小满雇的两个乡亲正在调试设备，按钮按下去，机器发出平稳的嗡鸣，油菜籽顺着管道流动的声音清晰可闻。「这机器一小时能出八十斤油，」一个年轻人兴奋地说，「顶得上咱仨人用老法子忙一天。」

    胡德山没接话，转身回了前院。老榨机旁的陶瓮又空了几个，胡家婶子正往瓮里灌新榨的油，粗布围裙上沾着的油星子在晨光里亮闪闪的。「张婶要的月子油灌好了，」她直起身捶腰，「说让小满送过去，顺便问问她家的菜籽啥时候收。」

    胡小满送油回来时，带了个穿校服的姑娘，是张婶的孙女，手里捧着幅画。「胡爷爷，这是我画的油坊，给您。」画上，前院的老榨机和后院的新机器并排站着，中间飘着条金黄的油带，像根连接新旧的线。

    胡德山接过画，指腹抚过画里的木槌：「这锤子画得像，有劲儿。」姑娘笑得腼腆：「老师说要画「家乡的骄傲」，我就画了油坊，同学们都说想来看看。」胡小满在旁边搭话：「欢迎啊，让你爷爷带你们来体验，管够油饼吃。」

    申遗考察组来的前一天，胡德山特意把老榨机擦了三遍。桐油顺着木缝渗进去，在表面形成层温润的光，连铁箍上的锈迹都透着股岁月的从容。他把老木匠做的微型榨油机模型摆在显眼处，旁边放着那本泛黄的笔记，第一页「光绪二十三年」的字迹被摩挲得发亮。

    「爹，考察组的人喜欢喝绿茶，我买了点好的。」胡小满提着茶叶进来，看见父亲正对着老榨机发呆，「您紧张了？」胡德山摇摇头：「不是紧张，是想起你爷爷了。他总说，手艺是活的，得让人看见它喘气。」

    考察组来的那天，老街像过节。陈研究员陪着三位专家走进油坊，胡德山正在炒籽，铁锅翻炒的声音沙沙响，焦香漫了满室。「这是传统的「文火慢炒」，」他边炒边介绍，「火太急会糊，太缓没香，得像哄孩子似的，掌握好分寸。」

    专家们看得认真，有位戴眼镜的老者蹲在老榨机旁，用手指量着榨具的尺寸：「枣木质地坚硬，纤维细密，确实适合做榨具。这铁箍的锻造工艺也讲究，冷锻能保持铁的韧性，不容易裂。」老李头恰好送新打的铁箍来，听见这话乐了：「还是专家懂行，这铁活，十二道火少一道都不成。」

    胡德山演示榨油时，木槌落下的节奏格外稳。「咚、咚、咚」，每一声都像敲在人心上，金黄的菜籽油顺着凹槽流淌，在陶瓮里积成小小的金潭。专家们拿出仪器测量，又翻看那本老笔记，最后对胡德山说：「胡师傅，您这手艺活得很扎实，我们会尽快上报，等着好消息吧。」

    送走考察组，胡小满的手机响个不停。有媒体想来采访，有企业想谈合作，还有个大学的民俗专业说要建「胡记油坊研究档案」。「爹，咱这油坊要成「活文物」了。」胡小满笑着说，眼睛里闪着光。

    胡德山没那么兴奋，他蹲在老榨机旁，给新换的木楔上油：「成啥都一样，还得榨油。」他往磨眼里添了把新菜籽，「明儿去山里看看老王头的菜籽地，该施肥了。」

    山里的菜籽地绿油油的，老王头正背着粪筐施肥，看见胡德山来了直笑：「你这大忙人咋有空来？」胡德山蹲在地埂上，拔了根草叼在嘴里：「来看看我的「原料库」，可不能出岔子。」两人说着话，阳光洒在菜籽叶上，亮得晃眼。

    回到油坊时，老木匠带着小木在等。小木手里捧着个漆好的东西，红漆底，黑线(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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