第1885章 鱼糊粉

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    「绝户网是指那些网眼极小、往往都在一两厘米左右的渔网，而且入水后还会越沉越深。渔业部门对于渔网是有硬性的规定的，而这种网是决不允许的，这种渔网会将大鱼小鱼一网打尽，严重破坏生态平衡。」黄岸痛心疾首地说道，「有些人，为了钱，什么脸都不要了。听说当年这边为了拆这种渔网，闹的还挺厉害的。」

    其他人也唏嘘不已，都在谴责这些人。

    一两厘米，那真的太小了，简直是不给所有鱼类留活路，连人家幼崽鱼苗都捞上来了。

    可不就是绝户计。

    「那禁渔期禁的好啊。」

    「是啊，如今看看这边又有成群的鱼了，心情都好不少。」

    「哎，吃不到那野生小鲫鱼做的糊汤粉，心里还是有点遗憾的。」

    「所以，是原材料造成的味道不一样？」

    「也有一些手法上的不同吧。现在很多店，用的是鲫鱼比较大条，过程中也未必那么精细。这糊汤粉是要用这么大的小鲫鱼，煎到两面金黄，煎到肉都脱骨碎掉后，加水开始慢慢熬。熬到骨肉全部分离，鱼肉都成泥后，再将鱼骨鱼刺滤出。这时候加上米粉，一点点的往里加，直到汤熬到浓稠。」

    「大米粉么？」白叶问道。

    「都有，多大是糙米粉的，也有小米粉的，还有其他的。我小时候吃的那家是混合的，具体的比例不太清楚，我那时候也还很小。现在想起来，那真是美味。鱼味很鲜很香，而且米粉也不像现在的店里，是全部煮好，放在清水里。而是一碗一碗的现煮，煮好后直接倒在盛好的鱼糊里。」

    温静茹回想起记忆中味道的表情，让其他人都忍不住咽口水。

    哎，看她表情就知道一定很好吃。

    温静茹是温州人，温州口味本身就是清淡，喜好海鲜河鲜的鲜美。

    能让一个温州人觉得很好吃，那一碗糊汤粉一定是非常美味的。

    想想他们之前吃的，多少有些觉得寡淡了。

    「现在的手法不同，有些点甚至直接就煮鱼汤，不经过油煎那一步，鲜香味自然不太一样。再加上粉也不是现煮的。」温静茹摇头，「毕竟时代不同了，过去的人能耐得下心来做一碗粉，吃的人也能慢慢品味。现在是来也匆匆，去也匆匆。」

    「别说了，我都有点饿了。管他现在还是以前，我们现在再去吃一碗吧。」白安安星星眼拉着温静茹。

    「好。我们换一家吃。」温静茹笑道，「总不会都不好吃的。」

    「好！」

    白叶摸出手机查了一下，「哎，找到了一家评价不错的。我们走过去！」

    「哥，哥，我来。」白安安接过白叶的手机，原地转了一圈，「走！」

    白叶失笑，「走。」

    众人跟着白安安，大概走了二十多分钟，在大家也都觉得有些饿的时候，终于到了目的地。

    这边不是一家店，而是好几家店铺连着，此时也不过八点，吃饭的人还是挺多的。

    买鱼糊粉那家店里人相对少一些，白安安小心翼翼地过去询问老板，能不能带别家的吃食过来吃。

    因为她看到了隔壁招牌重油烧麦，下意识的想吃一个。

    烧麦啊，她吃过几次的，很好吃。但是武汉这边的她没吃过，也不知道这重油是什么意思。

    老板是个微胖的中年女子，笑起来很是和气，「那自然可以，快来。」

    一行人都进了店，让他们高兴的是，这家店居然是现煮米粉的。

    这一点倒是和温静茹说的以前吃过的做法差不多。

    至少，听了温静茹的话，他们都觉得这样能现煮米粉的店会更好吃一些。

    老板煮粉，白叶过去看热闹。白安安则是和江小年跑到隔壁店。

    那边卖很多食物，都是现做的，油条，油饼，重油烧麦等。另一边还有一家店，是做热干面的。

    都是小小的店面，但是都有不少人，三家连在一起明明亮亮的，算是这条街上最热闹的一段。。
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