第144章 煎粉

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    「得得得，别跟我这演小品，真有那么多人？」旺仔不信。

    「你还不信咋的？你知道想要在我们这里吃夜宵都得排队么？每天晚上我们家的鸡架子能卖好几百个，啤酒，一天一百多箱。天天这边不到十点十一点的，都不算结束的。这还是我们老板规定了不能太晚，因为怕食客扰民。毕竟我们这小餐馆就在居民区。」

    「原来如此，那我晚上要见识一下。哎对了，白叶弄什么新菜，你知道么？」

    「不知道啊，不过肯定很好吃就是了。」

    厨房里，白叶从里面抱出一个盆来，从里面倒出了一个坨坨。

    卫昭正在盯着他炖的肉，今天主菜是炖鸡块，红焖羊肉和鲅鱼。

    看到白叶鼓捣一个盆子里的东西，就凑了过来。

    「白叶哥，这是啥？」

    「这是粉块，地瓜粉粉做的。」白叶将这个坨坨摆好，用刀切成小方块。

    「粉块？要怎么吃？」卫昭想了想问道，「是不是要切片和肉炒。」

    「哈，不是，这个小火慢煎，煎到四面都长嘎巴就可以出锅了。」白叶说道，「这玩意等煎熟了软软呼呼的，可带劲了。」

    「啊，我也想吃。」

    「有你的。」白叶说道，就在卫昭那一边放上了一个平底锅，倒入一层油开始煎。

    「要煎到硬么？我觉得和北京的灌肠有点像。」

    「差不多吧，那个是玉米淀粉做的。不过灌肠做的比较硬，煎熟了也是外酥脆，里绵软。煎粉要比灌肠软很多。」

    白叶一边说着，一边麻利的将锅里的粉块翻面，「这个要翻的勤一点，快了容易扒底，那层脆壳就留在锅上了。太慢了壳太厚太硬，也不好吃。」

    卫昭点头，在一边认真的记着。

    「卫昭，你去调一份麻酱，再弄一些蒜末，细一点。」

    「要蒜泥么？」

    「不要蒜泥，蒜泥把蒜汁都砸出去了。就要那种小颗粒感的。」

    「懂了！」

    「麻酱要比咱们平时拌凉菜的稍微稀一点。」

    「知道了！」卫昭在不远处应着。

    外面旺仔喝了一瓶汽水，也觉得自己肚子稍微有了点地方之后，忍不住开始往厨房里看，「白叶，好了么？好了么？」

    正好林西漠来了，一进门就看到了旺仔。

    旺仔也正好将空瓶子放到箱子里转头，正好和林西漠对上眼。

    「你怎么来了？」

    「我去，你怎么找到这地方的？」

    两人同时开口。

    樊柊一头问号，「你俩认识啊？」

    旁边蔡晓华拍他一下，小声道，「一看就认识啊。」

    「我俩是……嗯，算发小吧！」旺仔解释道，「我出门一个多月，没想到你也知道这家店了。不过现在还没营业呢。」

    「没事。」林西漠笑得颇有几分得意，「我这就开始做。」

    旺仔一开始没明白过来，随后才张大嘴，「你，你跑到这里来干了？」

    「很奇怪么？」林西漠去换上了厨房的小隔间换上了自己的厨师服。

    虽然天气炎热，他们穿的是半袖的，但依然是厨师服。

    他们这个小老板并没有要求他们也这样，但是看到对方天天穿着，他和其他两个也都被影响了。

    现在不穿着这个做饭，都觉得有点别扭。用小老板的话就是，这是战袍。

    「好家伙！」旺仔知道白叶不让非后厨的人员进入，所以只能站在门口啧啧称奇。

    「哎你俩真是发小啊？」

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