第180章 西红柿四吃

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油，倒入鸡蛋液，金黄色的鸡蛋液在热油的刺激下瞬间膨胀，蓬出白白胖胖的样子。鸡蛋液全部定型后捞出来，用勺子捣成块。

    锅里放西红柿块，加盐和糖。糖放多放少丰俭由人，陆嫣是放一勺提鲜，有一点点甜味又不太甜的程度。炒出汁水，这次不用炒成完全变成酱，西红柿块处于半融化状态还能看到点形状的时候下入鸡蛋块，让鸡蛋完全浸润在西红柿的汤汁里，翻炒一会儿，这道经典菜就做好了。

    西红柿炒鸡蛋

    菜全都做好了，一个个端上了桌。全是西红柿做的菜，两人一人一碗米饭。

    陆嫣迫不及待舀了两勺西红柿鸡蛋到自己米饭里：「快吃吧，拌米饭超级好吃。」

    简红菱也学着陆嫣的样子，舀了一勺西红柿炒鸡蛋拌到米饭里，拌好尝了一口，眼睛一亮。

    这西红柿炒鸡蛋一进口酸酸甜甜，西红柿的酸被糖和盐激发出来，味道变得更加浓郁。裹满了西红柿汤的鸡蛋蓬松柔软，洁白无味的米饭拌完后变得红润鲜艳味道可口，令人食欲大振。

    「好吃啊！」简红菱惊喜道：「原来西红柿炒出来是这个味道的！」

    陆嫣推了推那碗糖拌西红柿：「你尝尝这个，不炒的。」糖拌西红柿陆嫣很爱，夏天的时候在冰箱里放着，吃完能再把西红柿汤都喝了。

    简红菱夹起一块，糖拌过的西红柿比直接吃要好吃多了。一口咬下去，有西红柿独特的触感，还有上面颗粒状的白糖粒，白糖的甜和西红柿的酸结合的恰到好处，一口下去精神都振奋了。

    糖拌西红柿

    简红菱：「这个夏天吃一定很合适。」

    陆嫣一拍手：「太对了！」

    接下来是番茄滑肉煲。番茄滑肉煲在砂锅里，砂锅是很保温的，陆嫣一打开砂锅盖子一股热气扑面而来。

    砂锅一锅汤汁都是红彤彤的，上面是满满一层肉片，下面是晶莹剔透的粉条和煮的软嫩的白菜芯儿。

    用淀粉上浆过的肉片又嫩又滑，轻轻一咬就断在齿间，但又有一定的韧性并不像炖煮过度的肉一样稀松软烂。

    简红菱一口就吃出了不同，不由挑起了眉毛：「姐姐，这肉片***呀！和我以前吃的都不一样。」

    「识货。」陆嫣笑眯眯地说：「我有独有的腌肉方法。」淀粉可是有技术壁垒的。

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