第68章 嚯嚯，爹是嫌我打扰到你们

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    不知不觉，王正成了大家的百宝箱。

    做猪血丸子，少不了白豆腐。

    于是苏氏泡了些黄豆，打算等肉处理得差不多的时候再做。

    这边，李老四架了口大锅，已经炖起了猪油。

    肥肉不算多，但猪板油不少。一锅根本煮不下，熬了三锅才熬完。

    装了三大桶。

    好在平时大伙没事的时候，都会做点木工，所以储存的工具还不少。

    油渣是宝贝，也一并装下。

    因为有了个天然的冰库，一点肉沫大家都舍不得浪费。

    王正专门负责切肉割块，五花肉一条条划好，猪屁股肉一块块的。

    排骨，筒子骨，扇骨通通剔下，摆得整整齐齐。

    忙完这些，就去烧猪头、猪脚。

    苏氏因为要做香肠，肉要切碎，所以一直在切肉，杳儿他们喜欢肉瘦，所以肥瘦比3比7。

    切了两百斤左右，总个右手都酸了，抬都抬不起。

    好在朱五娘两口子手脚麻利，半头猪很快处理好，留了三十斤肉准备学着做香肠和猪血丸子。

    两人过来帮忙，苏氏忙道谢。

    「谢什么谢！」朱五娘嗔怪道，「白得了那么多肉，可值不少银子呢！要谢也是我们谢你。」

    说着已经上手。

    「要怎么做，你吩咐一声。」

    苏氏也不同他们再客气。

    「劳张屠夫帮我把这些排骨，切成小块，就这么大小，」她比了比长短，「只要中间这些肋排。」

    「好！」张屠夫话少干活不模糊。

    拿出他祖传的砍刀，找了个木墩子，「啪，啪，啪。」

    茴香把覃大夫调好的配料端了出来。

    苏氏又让朱五娘帮忙把肉搅拌。

    朱五娘干活也是一把好手，搅拌肉对她来说十分轻松。

    接着苏氏忙去处理扔在一边的猪下水。

    猪心、猪肝、猪肺、猪腰子，分门别类捡到一边。

    扔是不可能扔的！

    现在她要去收拾猪肠子。

    「臭死了，娘。」李寄云拖着个箩，「这个拿去埋了吧！」

    苏氏摇头，被儿子的模样逗笑了。

    「我还有大用处，不能扔。」

    「这里面都是猪粪便，有什么用。娘，我们扔了吧！」

    说着，还跑开了几米远。

    「过来，娘说有用就有用！」李寄泽拿来扁担，向他勾了勾手。

    「哦！」

    大哥的威严他从来不敢挑战，李寄云捏着鼻子过来了。

    苏氏笑笑，与两个儿子把猪肠子抬到池塘的另一边。

    她不嫌脏，先把肠子内的粪便挤掉。

    李寄泽往木盆里不停的打水。

    先粗略的过了一遍水，把猪肠翻面继续清水。

    用剪刀刮去内壁的残余油沫。

    等把所有的肠子洗干净，母子三个腰都直不起来了。

    「还是很臭！」李寄云嫌弃的瞅着。

    「我们用面粉和菜油揉一遍，就不会臭了。」

    苏氏倒了小半袋面粉和一些油放在木盆里，开始搓揉。

    「这是最后一个步骤了！」

    她抬脸笑了笑。

    「娘，我帮你！」

    李寄云到底心疼娘亲，忍着臭伸来小手。

    李寄泽从始至终，一直默默做着，并不多言。

    娘仨抬着猪肠子回来的时候，大家都在短暂的休息。

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