第三十七章 解鲁的兰州龙须拉面

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    接下来看看雷恩的饺子皮有什么特殊的。

    ？？包子皮！鲅鱼包子？

    这是特意为了解鲁吗？

    田展在一旁微微叹气，虽然鲅鱼包子和鲅鱼饺子差不多。

    但人一提起面食都想到的是包子馒头。

    雷恩开始制作包子皮。

    早春的江南温度还没有上去，雷恩提了一个火炉放到身旁。

    雷恩在火炉旁和面、揉面，醒发。

    制作剂子，制成包子皮。

    雷恩把葫芦一个、圆葱一个、青椒一个（去筋），三者切丁。

    将包子皮把鲅鱼肉和蔬菜丁放到一起准备开蒸。

    这边的解鲁把汤吊好，面团醒发后。

    用棍子沾上油，卷住面团。

    「白罗蛇转链！」

    雷恩眼神凝注，很快摇头：「像，但是不对，你的酵母和面粉撑不起这样的拉伸。」

    「白罗家是河套地区的小麦粉，这里的面粉质量可比不上。」

    「况且，你也没有千年酵母！班门弄斧！」

    解鲁很快把面团转下，拿着毛巾擦拭额头的汗珠。

    「哈哈，勉强能行。」

    「来！看我兰州龙须拉面！！」

    田展难得吐槽，你一个山西人做兰州拉面？不过想到雷恩这个广东人也做山东的鲅鱼饺子。这就对了！大家都一样，没把握怕输了，不愿意给老乡丢脸。

    兰州拉面历史确实可以追溯到三十多年前，它的创造者便是荣获芝士的陈维精先生，他可是在清代嘉庆年间的国子监中太学生呢！

    兰州拉面最初就是为「兰州牛肉面」，是一道朴实的面食佳品，和家常菜没区别。

    然而，自从陈氏家族对其进行了一番创新和改革之后，在后世竟然瞬间风靡全国，大家耳熟能详了。

    面点大厨解鲁面前的案台上骤然响起了一阵清脆的击打声，随后，他以惊人的力度将手中的面团迅速一绞，一条长达手臂阔度的长长二指宽的拉面便呈现在眼前！

    「哦？」

    这一瞬间让雷恩都惊讶得失声，他那原有的平淡应对之情终于发生了微妙的变化，眼神中多了几分严肃神色。

    一直端坐在身旁的田展猛地挺身站了起来，他的眼中尽显惊讶和震撼之色——

    「他所做并非普通兰州拉面……」

    雷恩则是微微锁紧眉头，面色也瞬间变得异常凝重。

    「竟然可以将面拉至如此长的限度……难道他是打算制作传说中的龙须拉面么？」

    雷恩轻声低语，心中的疑惑变成了惊奇和震惊。雷恩在心中暗自思忖。

    龙须拉面的起源可追溯至唐代的小拉面，到了宋代，赵光义铲平晋阳西北系舟山，意欲拔掉「龙角」。第二年太原百姓将二月初的中和节改为「龙头节」，并固定在二月初二以作纪念。

    此日，百姓多吃拉面，意思是你拔我「龙角」，我挑你「龙筋」、吃你「龙须」，以示愤恨。自此，拉面又被称为龙须面，最终在太原地区广受欢迎。

    尤其在中华小当家中，可以称得上是章总的独创，田展推测，应该主要是因为这位君主的年号而受到了格外的喜爱。

    清朝帝王的寿诞宴——万寿宴，以及满汉全席第一宴的蒙古亲藩宴，都以龙须面作为御宴的重要膳食。

    「这是前前任宫廷御膳大厨的拿手龙须面，这龙须面你又如何习得呢？」雷恩的目光紧紧注视着一旁的解鲁，解鲁在此刻也忽然抬起头来看向他。

    解鲁嘴角露出一抹神秘的笑意，而此时，他的脸庞上溢满了一种深不可测的表(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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