455、老一辈的手艺，需要得到传承！

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小宝宝们那去了。

    终于是找到一件他可以做的事情了。

    陈妈妈跟江月汐正在逗着小宝宝们玩。

    「你不是在帮忙弄腊八蒜吗？怎么过来这边了？」陈妈妈问。

    「事情都完成的差不多了，剩下的亲家爷爷说可以跟小飞两个人干就可以了。」

    陈妈妈看着陈爸爸摸摸头，一脸笑意，然后也不戳穿他。

    都当了这么几十年的夫妻了，陈妈妈哪能不知道陈爸爸的语言动作。

    这一看就是觉得陈爸爸干不好，有点碍事然后被赶出来了。

    「你去换身衣服，你身上的大蒜味太重了，小宝宝们的鼻子灵光，要是熏到他们就不好了.

    于是刚来没多久的陈爸爸又被陈妈妈赶去洗澡换衣服去了。」

    另外一边。

    陈飞把已经烫好的陶罐出来。

    他用吸水纸在陶罐里面搽拭干净，然后爷爷也在一边用吸水纸吸干净大蒜上面的水。

    等吸得干干净净看不到一点水渍之后，爷爷这才满意的拿起一旁早就放好的食盐。

    爷爷笑呵呵的跟陈飞说：「这腊八蒜做好前面那些步骤之后，就可以装罐了，这装罐也是有讲究的。」

    爷爷边说着，然后边往瓶子里面开始放盐，爷爷说：

    「这个是根据我们用的陶罐大小放的盐巴，你要现在下面铺上一层才可以。」

    陈飞在一边点了点头：「然后下一步是不是放醋了？」

    「对对对。」爷爷笑呵呵的回答，「这第三步放醋，醋就用我们常规的米醋，然后加入少量香醋，米醋酸度低，所以我们要加入少量香醋，大约是一斤米醋加入二两香醋，高度数的白酒（不要用曲酒）半两加入，然后轻轻的晃一下。」

    爷爷说的头头是道，陈飞忍不住在一边记着一边连忙点头。

    对于江汉路来说，其实老一辈留下的手艺才是最值得传承的。

    反正技多不压身，腊八蒜的做法多种多样，爷爷做了这么多年的腊八粥，估计怎么做怎么弄早就已经刻到了骨子里面去了

    这跟陈飞原先去吃的茶叶蛋，还有腊八粥一样。

    老一辈的手艺，虽然味道已经不满足大众，但是却是值得传承的。

    等爷爷做完第三个步骤。

    然后爷爷继续跟陈飞说。

    「这第四步适量的加入一点白糖，红糖或者白糖都可以的，加入糖是为了防止腐坏。如果想要带点辣味，那就需要加入两颗小米椒，泡出来微微辣，然后密封，等待时间给予它的风味就行了。」

    等爷爷把上述这些全部弄好。

    然后她拿起一旁的盖子彻底盖上。ap.

    「如今天气冷，把这个随便找个阴凉处放置几天就好了。」
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