174、继续跟拍，扩大名气！

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    自己一个人要做三样美食，今晚上估计会有些忙碌。

    不过没关系，鱼汤和生煎包的分量都不多。

    等这两样菜品卖完了，他就可以主卖炒饭和凤爪了。

    炒饭和凤爪营业更多，所以陈飞最近决定都以这两样为主。

    等凤爪上道了，自己有了较为稳定的来源，自己就可以不用这么拼了。

    开小吃摊肯定累，但是陈飞却不想一直这么累。

    等自己有资本了，盘下一个食品加工厂。

    这样凤爪就能扩大销量，自己平时轻松管理也能挣不少钱。

    所以陈飞最近一直在配合记者，把小吃摊的名气打出去！

    陈飞晃了晃脑袋，先别想这么多，现在还是先今晚上的食材先筹备好。

    陈飞开始处理鱼，摄影已经找好了角度拍摄。

    他们全程记录陈老板做饭的整个过程！

    陈飞拿着刀，手起刀落，不出三十秒，将鱼肉和鱼骨分离！

    陈飞还将小细骨完全处理干净了！

    留下的鱼肉，没有一点骨头！

    他的动作特别快，动作干脆麻利！

    李部长和肖茜他们几个甚至没反应过来就结束了！

    「陈老板的刀功，真的好好！」

    「他的动作好快，我还没看清楚，他就结束了………」

    「快盯着，别走神，这还有几条鱼！」

    李部长他们连忙让摄影别走神。

    他们可不能错过这么精彩的瞬间！

    看陈老板处理鱼，所有人都感觉自己正在欣赏艺术表演！

    把鱼处理好，陈飞放入调料开始炖鱼汤。

    鱼汤要熬煮好几个小时。

    趁着鱼汤熬煮，陈飞现在开始准备做生煎包的事馅料。

    他今晚上做的依旧是香菰猪肉馅的生煎包。

    之前在冰箱里冷冻了一点鱼汤。现在直接拿出来和调料就行了。

    在肉馅中加入调料，然后把肉馅炒熟。

    陈飞制作肉馅已经很有经验了。

    火候控制得很好，肉馅制作完成，接下来就到了和面。

    李部长做了这么多期美食视频。

    他知道，和面其实特别考究手艺。

    厨师一般分为白案和红案。

    白案是做面食的，擀面条、烙饼、做点心等。

    而好的白案师傅，需要对面食严格把控。

    做面食的时候，控制其水份和力度很重要。

    陈飞的白案功底经过久，也有了明显的进步。

    他把面和好，开始擀面皮。

    李部长他们在这里，陈飞决定先做一点生煎包给他们尝一尝。

    他将面皮擀得很薄很薄。

    李部长他们几人看了，都以为面皮在包生煎包的过程中会破掉。

    摄影师全程拍摄，镜头记录下了陈老板将面皮擀得薄薄的过程。

    面皮在陈老板的手中，擀得仿佛能透光一样薄！

    摄影师都馋了。

    用这么薄的面皮做出来的生煎包，肯定很美味！

    陈飞将面皮拿在了手中，然后往里面加入了内陷。

    内陷做得满满当当的，陈飞用拇指将其收口。

    刚刚包好，李部长就在旁边感叹了一声：

    「我本来以为面皮会破掉，结果没想到，完全没破！」

    「面皮如此薄，透过面皮还能看到里面的肉馅！这实在是太厉害了！」

    李部长从来没见过一位师傅(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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