三十五、美味的早餐

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    17号下午飞到蒙古后，出了机场便打车前往了酒店办理住宿。

    进入客房后好好检查了一遍没有安全隐患后便快速的洗澡准备休息一会。

    「小爱，查一下附近最好的风景是在哪里？附近有没有小镇！在小镇外围找一个房子我们明天去买下作为以后的传送点。我先睡下，起来后你在告诉我，不然我怕知道了目标就没心情休息了。」

    「好的主人。」

    赵铭说完便***了上床躺下！一觉到天亮！

    「小爱，几点了！」赵铭迷蒙的睁开眼看了一眼窗外天已经亮了。

    「主人，现在刚6点。」

    「这么早就亮了？我算是见识到了！算了！醒都醒了起床吧！小爱，附近有什么特色的早餐吗？」说着便起床洗漱穿戴起来。

    「蒙古有有很多的特色美食，其中最有代表性的事蒙古奶茶和炒米。蒙古奶茶是内蒙古最具代表性的早餐之一，香浓的奶味和茶香，加上炒米和手扒包，让你体验蒙古游牧民族的生活气息。这种将游牧生活与城市早晨相结合的美味佳肴，绝对不容错过。还有炒米，奶豆腐炒米是内蒙古西部地区的特色早餐，将奶豆腐切成小块，与炒米一起翻炒，香气四溢，口感酥脆。搭配一碗牛奶或酸奶，让你感受到内蒙古的草原风情。还有就是羊肉馅饼和牛肉饼需要尝尝。羊肉馅饼是内蒙古中部地区的特色早餐，选用羊肉、葱花和粉丝等食材制成馅料，薄皮大馅，外酥里软，香气四溢。搭配一碗羊汤，让你感受到内蒙古的羊肉美食文化。牛肉饼是内蒙古南部地区的经典早餐，将牛肉、粉丝、豆腐等食材搅拌成馅料，包裹在薄薄的饺子皮中，煎至金黄酥脆。外酥里嫩，香气四溢，口感绝佳。对了还有羊肉粥。羊肉粥是内蒙古中部地区的传统早餐，选用新鲜的羊肉、大米和各种调料熬制而成。这里的韭菜盒子也可以试试！韭菜盒子是内蒙古东部地区的经典早餐美食，将新鲜的韭菜、虾皮、鸡蛋和粉丝等食材搅拌成馅料，包裹在薄薄的饺子皮中，外酥里嫩，鲜美可口。手把肉也要试试，虽说大早上的吃肉不太好。但是这是蒙古这边的正宗早餐之一，手把肉是游牧民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。操作简单明快，只加一小把盐（也有的不加盐，吃时蘸盐），火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。通常选用膘肥肉嫩的小口羊一只，先拔去胸口近腹部毛，后用刀割开二寸左右的直口，将手顺口伸入胸腔内，摸着大动脉将其掐断，使羊血都流聚在胸腔和腹腔内，谓之「掏心法」。这种杀羊法优于「抹脖杀羊法」，即羊血除散在腔内一部分外，还有少部分浸在肉里，使羊肉呈粉红色，煮出来味道鲜美，易于消化，羊肉干净无损。然后剥去皮，切除头蹄，除净内脏和腔血，切除腹部软肉。并按羊各关节，将全羊带骨制成数十块，放入不加盐和其他佐料的白水锅内，用大火烧煮，保持原汁原味，适当控制火候。只要肉已变色，一般用刀割开，肉里微有血丝即捞出，装盘上席。大家围坐一起，一手握刀，一手拿肉，用刀割、卡、挖、剔。手把肉鲜而不膻，肥而不腻。这是牧民的常用食法。如在城市的宾馆餐厅、饭店，还可用芝麻酱、香油、韭菜花、辣椒油、腐乳汁、青酱油、味精等调成佐料，装入碗中，采用割肉蘸佐料食用。「手把羊肉」是内蒙古著名的传统菜。用羊肉烹制而成，醇香味美。据史料记载「牧民通常之食量颇巨，每日饮茶十数碗，餐肉十数斤，饥甚颇有食全羊之事，然偶值三、五日不食，亦无关也。」(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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