第254章 老师傅的中西合璧

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    第254章老师傅的中西合璧

    冯正明的这份茄汁酥炸带鱼，真的是让大家都被惊艳到。

    尤其是如今电视上，好多国外的食品进入国内，让很多人会开始好奇和向往国外的东西。

    这样大家看冯正明这盘酥炸的带鱼，真的是有一种像是外国菜的感觉。

    无巧不巧的是，冯正明正准备让大家品尝的时候。

    三叔冯建栋一家人来到了干饭铺。

    冯胜男进来后，立刻就凑到后厨门外，向里面探头探脑，还跟冯正明打招呼。

    看到向后厨里探头探脑的冯胜男，冯正明立刻笑着说：「你来的还真巧，今天哥做了一个中西合璧的菜，你也一起尝尝看吧。」

    冯胜男一听更加好奇了：「哥，中西合璧是什么菜啊？」

    冯正明端起茄汁酥炸带鱼，领着大家一起往外走。

    走到冯胜男面前笑着说：「中西合璧，把中餐和西餐融合在一起的菜。」

    等到冯正明端着菜出来，把手上这盘茄汁酥炸带鱼放在桌上。

    大家看到这盘菜，一个个都有些惊讶。

    冯建栋首先开口：「咱们干饭铺这是要改做西餐吗？」

    冯胜男听到爸爸的话，立刻说；「爸爸不对，正明哥哥说，这个叫中西合璧。」

    冯宗嘏也有些惊讶：「正明竟然还会做西餐啊？」

    冯正明笑着说：「这个不是西餐，这个属于茄汁菜，很早我们鲁菜里就有的，当年刚开埠的时候，就开始有茄汁做的菜。」

    卫秀玲端详了半天问：「这是什么菜啊？」

    夏蕙说：「大姐，这个其实是带鱼。」

    「带鱼？」

    这一次铺子里大家几乎都发出一声惊呼。

    三婶林芸仔细看了看说：「带鱼竟然能做这么好看啊？不过这一段一段的，看着确实和带鱼很像呢，只是带鱼怎么能做成这样呢？」

    冯建栋对女儿说：「南南记得吧？爸爸那次带你去外地的时候，我们在西餐厅里，吃过的那个外国炸鱼，是不是这样？」

    冯胜男马上想起来：「对对，是这样。」

    冯建栋又对冯正明说：「没想到，正明你竟然会做这个啊？」

    冯正明笑了笑说：「我这个和他们做的有一点区别的，西餐厅裹在外面的是烘烤干的面包渣，我这个是用锅炒出来的馒头渣。」

    虽然听到外面裹的是馒头渣，多少是让大家感到有些惊讶。

    但此时，冯胜男已经有些迫不及待了。

    「我们快点尝尝吧。」

    见冯胜男迫不及待想吃，冯正明说：「好好，大家都尝尝。」

    冯胜男先夹起一块，但是没有自己吃，而是递给爷爷。

    冯宗嘏笑着说：「谢谢我的南南。」

    冯宗嘏拿了后，大家才开始分一人一块。

    好在冯正明做的不少，一人分到一块还能富裕出来两块。

    咔吱。

    一口咬下去，首先是外面包裹着，被炸得非常酥脆的馒头渣。

    咬下去甚至会有碎屑跌落，让大家赶紧用手去接。

    而咬开了之后，里面是很白嫩的鱼肉。

    里面的鱼肉就仿佛是被蒸熟般，白白嫩嫩非常的软。

    外壳酥脆，里面软嫩，结合起来的口感真是很棒。

    关键冯正明做的时候，是把背部的刺连着背鳍一起扒掉，所以吃起来更加方便，几乎是吃不到什么刺，只有中间的大刺在。

    先尝了不蘸茄汁，然后大家都很默契留下半边，再蘸上茄汁吃。

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