第252章 吃把子肉，进后厨看

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    第252章吃把子肉，进后厨看

    冯家干饭铺的这种上餐形式，确实是很新颖，也获得不少顾客的喜欢和好评。

    今天夏师傅见到后，不禁也是觉得非常好。

    这种上餐的方式，不单单是把客人点的东西都很好的罗列出来。

    更重要的是，用小碗盛放一整块把子肉，还带上了把子肉的汤，这种独特的形式上桌时，给顾客带来了一种视觉上的震撼。

    这可能是现在很多餐馆和酒楼都不会想到的一种形式。

    夏师傅再看小碗里的把子肉。

    一整块非常扎实的肉。

    整块肉有成年人一根半的手指头厚度。

    肉上面绑着一根蒲草。

    夏师傅看着笑了笑：「这把子肉可真够扎实，我记得泉城其他家的把子肉都是肉片，到了这冯家干饭铺快变成肉块了。」

    隔壁桌的顾客立刻接话

    「没错，这也是冯家干饭铺好的地方，他家把子肉给的足够扎实。」

    「都是大厚片，一块顶的上其他家两片的。」

    「就算是一些拼接起来的肉，也都是会给足分量。」

    夏师傅点点头，端起小碗先是闻了闻，嗅到的味道是一股肉香味，卤汤中的卤料味道很淡。

    关键夏师傅还嗅到了一股清香味。

    那股清香味，给这把子肉增添了独有的风味。

    夏师傅一时之间却不能确定清香味是什么？

    他干脆把小碗凑到嘴边，抿了一口小碗里把子肉的汤。

    没等夏师傅品尝出滋味，夏明烨已经先一步开口。

    「爷，这个肉好吃，肉香味很足，吃着一点不腻，咸味后面，回口有一点淡淡的甜，还有一股清香味，我觉得真是让这把子肉味道更好了。」

    夏师傅没有说话，静静地品味了一番口中的汤。

    终于让夏师傅明白清香味是什么？

    不过夏师傅没有当众说出来。

    夏师傅又尝了尝把子肉汤里的其他东西。

    夏明烨已经是吃的很香，而且嘴里不停的夸奖。

    夏师傅最后盛了一碗手擀面，细面、粗面和宽面都盛了一些。

    再把小碗里把子肉倒进面碗当中。

    认真用把子肉的汤把面条拌一拌。

    夏明烨看到爷爷的吃法，立刻兴奋大叫：「爷，还是你会吃啊。」

    夏师傅苦笑着说：「赶紧吃你的，废话多。」

    夏明烨自然学着爷爷的样子，同样是盛了一碗手擀面，也都是三种粗细面条都盛了一些，再把把子肉倒进面碗里，拌匀了之后开始吃。

    手擀面吃起来，让夏师傅和夏明烨又是有些惊讶。

    细、粗、宽三种面条吃在嘴里，完全是三种不同的口感。

    不过虽然口感上有区别，但是手擀面的那种劲道，而且吃在嘴里丝毫不黏糊的感觉，再搭配上把子肉和肉汤，真是相当美味。

    「吸溜溜……」

    夏明烨吃的是完全停不下来，第一次觉得手擀面是这样好吃。

    甚至夏明烨都完全不顾自己爷爷了。

    等到夏明烨发现一份手擀面被吃完，再看爷爷的时候，才发现爷爷一碗面条还没吃完。

    「嗝……」

    先是打了个饱嗝，夏明烨笑嘻嘻说：「爷，都被我吃了。」

    夏师傅说：「没事，我尝尝就行。」

    爷孙俩吃完，夏师傅起身去付了钱。

    夏明烨跟在爷爷身边，付钱的时候向干饭铺后厨不停张望。

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