第172章 细致备料

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    第172章细致备料

    虽说师叔要来吃，其实冯正明并没有很特别的进行多少准备。

    不过为了招待师叔，还是专门给师叔准备了两道菜。

    在把汤准备好，冯正明专门一个人骑自行车出去了一趟。

    大家看冯正明火急火燎出门去，也都多少有些好奇？他这是要去为晚上要来的师叔准备个什么菜？

    结果等冯正明回来，大家看到他手上就提了几个袋子。

    表弟张宏伟好奇凑到后厨里去看看。

    然后张宏伟出来给大家汇报：「爷爷，我哥买回来的是虾和牛肉，还有一根胡萝卜和一根莴苣。」

    结果这边张宏伟刚说完，冯正明从后厨里出来说：「今晚给师叔多准备两个菜，准备个虾，再准备个牛肉应该够了。」

    冯胜男一听有虾，马上就问：「正明哥哥你这次要做什么虾？」

    冯正明微笑说：「今晚哥哥师叔来，主要是想要吃爆菜，所以我准备给他做个爆炒虾腰。」

    张宏伟见冯正明答应，笑嘻嘻退出后厨，不再打扰冯正明备料，连之前摸去的两颗小丁，也都给冯正明放回盘子里。

    冯胜男忍不住问：「正明哥哥，那晚上我们可以吃那个菜吗？」

    罗晴忍不住问：「那牛肉呢？」

    「爷爷，这个是要做什么菜啊？」冯胜男又扭头问爷爷。

    冯正明说：「胜男是妹妹，而且是女孩子，我们做哥哥的应该让着妹妹点，再说我做出来的菜，你不是也一起吃吗？」

    沈荣森说：「对，学徒失手了，应该上菜之前被老师傅扣下，不该上桌。」

    冯正明立刻笑着回答：「可以啊，胜男想吃，那我晚上多做一份，我们自己吃。」

    冯正明在后厨听到，马上伸头出来给出回答。

    冯胜男立刻说：「瞎说。」

    沈荣森说：「爆炒虾腰我听说过，好像也算是聚宾园的一道名菜呢。」

    有些像是俄罗斯方块的三角砖块，但是冯正明这个是呈现立体状。

    听了爷爷的话，冯正明一下子就明白爷爷的意思。

    看到盘子里刻出来的小丁，张宏伟忍不住想要伸手去摸一摸。

    「这些是用来做配菜的，是用在爆炒虾腰上。」

    「我真没想过要挑战聚宾园，人家是传承多少年的大酒楼，聚宾园老师傅的手艺是过硬的，偶尔一些失误，应该只是学徒失手了。」

    虽然小丁被拿出去，让爷爷和妹妹都看了。

    张宏伟一听马上伸手摸了两颗，一个胡萝卜刻出来的，一个是莴苣刻出来的。

    张宏伟问：「哥，那你胡萝卜和莴苣要做什么菜？」

    冯正明倒是比较大方说：「你觉得好奇，拿一个去看看，可以给爷爷和胜男妹妹也都看看，这其实就是个配菜，也不是什么复杂的雕刻。」

    张宏伟笑着说：「哥这是要做积木菜。」

    冯爷爷突然开口问：「正明，如果在燕喜楼，你做了一道失手的菜，师父会让你给客人上菜吗？」

    张宏伟目光立刻看向了牛肉。

    冯胜男看到也觉得非常漂亮。

    听完冯正明的回答，大家还是对爆炒虾腰更加好奇。

    冯正明摇头：「我是给师叔加两个菜，我们准备的菜就那几样，大师兄交代了，我肯定要给师叔做些不一样的菜。」

    而不是只顾着走商业化，把最应该坚守的东西都轻易放弃。

    冯爷爷说：「所以让顾客吃到失手菜就要付出相应代价。」

    他把买回来的胡萝卜和莴苣清洗干(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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