第115章 我会弄死何雨柱（求订阅）

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锅肉，对于旧时的穷苦人来说绝对是一种奢侈的愿望，但是在过年的时候愿望终于实现了。

    炖大肉，过去香飘一条胡同，闻着诱人的香味，就算是肚里不缺油水的人，也准能掉下一串哈喇子，挑块儿瘦的就酒，拣块儿肥的解馋，一锅炖肉便是人们心中最朴实的年夜饭，与山珍海味比起来更过瘾、更实惠，吃来吃去也没有腻的感觉。

    跟着到了年二十七，要做的一件重要的事就是「宰鸡」。

    为什么要强调杀鸡，这是取得谐音，「鸡」同「吉」，有吉利、吉祥如意的意思。

    其实，腊月二十七杀鸡也是有讲究的。杀好的鸡，不在当天吃，要一直放到除夕才能吃，而且，除夕夜吃的时候也不能吃完，要一直留一点。

    因为，本身代表了大吉大利，所以节日期间，天天都要在餐桌上见到鸡，这样才算圆满。另外，因为老理讲究初一不能动刀，所以，这些东西当然也就要提前准备好了。

    在四九城，老四九城除了在这天要准备鸡肉外，还要准备其他的各种肉类，蔬菜等等吃食，为的就是能准备出一桌丰盛的年夜饭和家人一起欢聚。

    二十八，把面发「腊月二十八，把面发」，腊月二十八这天各家各户是要开始准备主食了。

    过去，还没有现代比较方便的发酵粉，当然更没有自发粉了，于是二十八这天就发面，准备蒸馒头。

    「二十九，蒸馒头。」

    在这天要把腊月二十八已经发好的白面蒸成馒头，谁家的馒头蒸得大、蒸得好，在新的一年里，谁家就会蒸蒸日上，讨个好彩头。

    老四九城腊月二十九这天家家户户都要蒸馒头，这是为了过年准备主食，除了蒸馒头以外还要蒸花卷、豆包、或者蒸一些小动物造型的豆包等，满族人家还要蒸喜饼、蒸枣泥方糕、蒸子孙馒头、蒸如意卷等。

    在蒸豆包的时候还要在豆包上面用胭脂点一个小红点，以示喜庆吉祥。

    何雨柱从早上开始就一直是忙忙碌碌的，

    虽然说何雨柱已经为了家里准备了一百斤的猪肉，但是今天何雨柱还是带着何雨水，于海棠两人一起去市场买肉去了，为什么？

    当然是不让别人发现自己提前已经准备肉了，这会引起一些人的怀疑，所以为了不引起别人的怀疑，那别人做什么自己一家也就要做什么。

    只是等去了才知道，我的天呀这市场里面的人简直可以用人山人海来形容。
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