第187章 汉堡肉

精华书阁 www.jhsssd.com，最快更新都市传说：厨神之路最新章节！

    =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

    【汉堡肉】

    将一个洋葱切碎，过油放盐，炒成略微焦黄的颜色。再来，将买好的绞肉馅反复揉搓，捏成圆形，再放入炒好的碎洋葱、两个鸡蛋、约30克牛奶与30克面粉、盐、肉豆蔻、黑胡椒等调料。

    将肉团盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏约15分钟后拿出。在煎锅中倒少许油，先用中火煎一面，约莫2分钟，再改用小火煎1分钟，看到侧面变成白色就可以翻面，重复这样的煎肉方法，等两面全部煎完，盖上锅盖焖3分钟，打开后用牙签轻轻插入肉排，如果有透明的汁液流出就算完成！

    出锅前加少许料酒、柠檬汁、酱油、和砂糖，做成轻酱汁浇在肉排上，最后搭配西蓝花、西红柿、小番茄做搭配就是套餐的样子！

    =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

    今天下厨的是舒亦婕，而且汉堡肉做了两种：一种就是用猪肉做的，另一种则是植物肉。

    「好了，做得很不错呢！为了不让食物的口感被破坏，我可是很拼命地克制着自己加辣椒酱的欲望哦！」

    「说起酱料我想起来了！托你的福才新做好的【杜青酱】，待会儿请务必试试！」

    「好的！那么，现在请你们从颜色猜一下哪个才是植物肉吧？」

    「左边这盘！」/「左边！」

    不到1秒钟，杜明贤和威廉立刻给出统一答案。

    「嗯…好吧，正确！但为什么？我明明故意用酱油调色来掩盖了颜色深浅的些许差异啊！」

    杜明贤：「左边这盘没有肉类的光泽，在油中没有反光。」

    威廉：「我是看纹理就知道——这盘质地松散的不是肉的纹理结构。」

    「啊！？太…太厉害了吧！？」舒亦婕完全没想到是一个近乎「玄学」、一个又极度「科学」的答案！

    「毕竟在美食这个领域：我是做的高手、他是吃的专家嘛！」

    「谢谢夸奖，小老板。」

    「好吧…那第二回合：把眼睛闭上，单凭气味来判断！」

    杜明贤和威廉照做，闭上眼睛后，由舒亦婕先端一盘闻一闻、再端另一盘。

    「所以，这次哪盘是植物肉？」

    两人都没有立刻给出答案，思考了大约5秒后，威廉先做出决定：「我觉得是第二盘。」

    杜明贤点头：「嗯，我也觉得是第二盘…但第一盘的味道真的也很像了！」

    「正确！不过看来在味道的模仿上，植物肉还是颇有成果的啊！那接着是第三项，也是最重要的：口感！」

    同样是闭上眼睛，舒亦婕将四个盘子分别放在两人的左右手，让他们品尝。

    杜明贤先顺手尝了自己右边的一盘，一入口就感觉到了——这盘「肉」的口感不太对！

    「是这盘！」/「这盘是Meat***ogue！」

    「哇！又都是一秒说出正确答案！？看来口味上模仿得也不如人意啊！」

    杜明贤赞同：「口感扁平、粗糙，味道不错的汤汁却只是流于表面。」

    威廉补充：「咬下去完全没有动物肉的弹牙感，反而是在舌头上留下一股豆类、麸类的酸涩！」

    舒亦婕将两人的意见统统记下。

    =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

    说(本章未完，请点击下一页继续阅读)
紧急通知：精华书阁启用新地址-www.jhsssd.com，请重新收藏书签！
为您提供大神余人凉想的《都市传说：厨神之路》最快更新，为了您下次还能查看到本书的最快更新，请务必保存好书签！

第187章 汉堡肉免费阅读.https://www.jhsssd.com