第52章 打脸！苏苏懂酒惊呆外国人

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  康拉德气死了，用那双漂亮的绿色眼睛瞪姜苏苏，「女士，你不懂酒，就不要胡说！」

    段继学和秦越对视一眼，眼中都流露出担忧，害怕姜苏苏根本不懂酒。

    当然，他们并不认为威士忌配中餐有什么问题。

    这酒他们国内也卖得不错，否则也不会被选中为交流大会的商品之一。

    只是这些外国人非得强词夺理，他们还没办法说服。

    姜苏苏看着那几瓶威士忌，神情复杂。

    上辈子姜家，几乎垄断了国内的酒饮出口。

    作为姜家精心培养的工具人，她又如何不懂酒？

    她的味觉也超乎常人十分敏感，能够尝出任何酒的原材料。

    也是因为这味觉，她的厨艺才能进步那么神速。

    若非这个原因，她又如何敢把主意打到酿酒厂上。

    姜苏苏收敛心神，倒了一杯酒，拿起来闻了闻：「嗯，这酒是芬芳型的。」

    一句话，就令康拉德和威尔神情一动，两人对视一眼，这女人居然能说出芬芳型！

    「威士忌也是有香型的。原料带来的谷物香；烘烤和发酵带来的泥煤香和草本香；

    以及不同产地的橡木桶带来的木质香等等。但总体来说它可以分为浓郁型和芳香型两种。」

    康拉德没说话，因为姜苏苏说得都对。

    「而中餐呢，也是风味多变，典型的八大菜系，总体也可以分为重口味和清爽菜品。不同搭配，自然能产生不同风味。」

    康拉德找到了姜苏苏话语中的漏洞，「嗤，按照你这么说，重口味的菜就得配重口味的酒？我不喜欢这么配怎么办？」

    姜苏苏鄙夷地盯着他，「四维理论知道吗？」

    「什么？」康拉德懵逼。

    「四维理论是风味对冲、风味加持、风味新增、风味相抵。额，按照你的智商大概也听不懂。」

    康拉德：？？？

    ┻━┻︵╰(‵□′)╯︵┻━┻

    这女人怎么还人身攻击呀！

    「换个简单的说法你就懂了。甜配鲜，辛配咸，苏威配万千。」

    姜苏苏问段继学：「我可以尝尝这些酒吗？」

    「当然！这几瓶酒本来就是给他们尝的，我亲自给你倒！」

    段继学一口答应，让服务员拿了几个杯子，将自己带来的五瓶样品酒，倒了五个杯子。

    姜苏苏分别尝了一口，就眼睛一亮。

    「这瓶酒酒体浓郁，但质感柔和易饮，有谷物的香气，又有淡淡的胡椒味、烟熏味、香料味。

    可以搭配我们川市的毛血旺、夫妻肺片、宫保鸡丁这些麻辣鲜香，非常适合。」

    她盯着几人，「你们吃得了辣吗？」

    康拉德非常骄傲：「我能吃。」

    威尔也说能吃，剩下两人没说话，很明显吃不了辣。

    「吃不了辣也可以吃偏甜口的甜皮鸭、鸡豆花，以及不辣口的芙蓉鸡片、简市羊肉汤锅、清蒸江团这些肉菜，配这一瓶馥郁型的酒，解腻又爽口。」

    有外国人道：「这些都是蜀地的菜，那我不喜欢你们蜀地的菜呢？」

    「这几瓶威士忌，已经很不错，不过威士忌风味万千，我们华国的八大菜系，几百上千道菜，还没有能让你满意的吗？

    不过在我们国家，吃食住行将吃放在第一位，是因为吃是自由的，从来没有什么配不配。只要你觉得舒服，那就是最配的。」

    康拉德眉头紧缩，姜苏苏应该是真的懂酒，说得简直头头是道。

    但他依旧不觉得威士忌配中餐好！

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