第五十三章 开始制冰

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    程咬金确实是吃饱了。

    不过此刻，他猛然又想起一件事。

    便是看着秦怀玉问道:

    「贤侄，这豕肉乃是贱肉，除了吃不起羊肉的百姓，基本上不会有人吃了。

    归根结底，不是说这肉到底有多贱，实在是味道令人难以接受。但你这饺子，明明用的是豕肉，为何味道如此之好？」

    既然已经摊牌了，大家都是自己人。

    程咬金也不含糊其辞了。

    听见这话，秦怀玉脑海中也是涌现一个想法:

    「这事倒是简单，只是一些小技巧罢了，第一就是杀猪的时候，要放血才能去除腥味，其次就是需要加一些佐料进行腌制。

    如此就能把异味去除得七七八八了。

    豕肉的口感，本来就和牛羊肉不同，因此当做饺子馅料，确实是相得益彰。」

    话音未落，秦怀玉继续说道:

    「不过其实最简单的办法，那就是在养猪之前，将之阉割就能减少大部分味道。」

    程咬金连连点头，好似恍然大悟。

    原来这样就能让贱肉变成绝世美味。

    他感慨着说道:

    「贤侄果然是深藏不露。」

    秦怀玉笑了笑，这些在后世都是基本常识，也没有什么值得骄傲的。

    可惜的是，他并没有记住怎么配置火药，不然现在这个时代，哪怕是黑火药，也能发挥出惊天动地的效果来。

    但除了这些，秦怀玉还有话说:

    「程叔也算是提醒小侄了，其实这饺子，弄起来并不麻烦，只是一个新奇的法子而已，等以后必定要风靡于千家万户。

    如今逍遥轩生意极好，正好可以把饺子带去，然后在逍遥轩售卖。

    到时候又能赚不少。」

    原本程咬金还没反应过来，这下顿时恍然大悟，满面惊喜的说道:

    「贤侄所言极是，若有如此美食，不怕没人来吃，更何况其中包的是豕肉。」

    这年头，猪肉的价格简直不要太便宜。

    秦怀玉在旁边补充道:

    「其实这饺子，不止一种口味，牛肉羊肉也能成为馅料，但以豕肉为馅料，我等便能占据先机，因为如何处理豕肉才是关键。」

    程咬金很是赞同。

    尝过饺子之后，他已然能够理解。

    想必牛肉羊肉馅的饺子也是极好，但如果做生意的话，饺子其实很容易模仿。

    因为除了一个外形，其他就是面制品。

    包括馅料都一样。

    但豕肉就不同了，恐怕如今天下，除了秦怀玉，没人知道这些东西。

    「哈哈哈，好，就按贤侄说的办。」

    程咬金伸手拍着秦怀玉的肩膀，表示赞许，如果不是秦怀玉的身体素质已经今非昔比，放在前世，恐怕已经被一巴掌拍翻了。

    至于程家兄弟。

    因为程咬金在这里的缘故，当然没有他们插嘴的份了，只能眼巴巴的看着。

    与秦怀玉商量之后，程咬金这才转过身来，颇有几分嫌弃的说道:

    「你们俩小子，听到没有？」

    程处默和程处亮赶紧点头，表示他们回去就派人来学习怎么包饺子，处理豕肉，肯定要把这件事做好，多赚些钱回来。

    程咬金抬着头，隐隐有几分得意。

    怎么会没有生意呢？

    老子出手，自然是手到擒来。

    卖饺子也非等闲。

    以这样的味道，绝对能让众多权贵趋之若鹜。

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