第102章 人间大事，吃喝二字

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    当面对平均年龄在74.25岁的三个老头和一个老太太，一个十六七岁的大小伙子，你只有干活的份。

    端茶倒水只是初级工种，李乐直接跨越到中级。

    炭炉里升起的浓烟，把李乐包裹其中，咳嗽声嘹亮有力。

    「老爷子，您不是说这炭烟气不大么？」李乐从烟雾里探出头，看了眼从身边走过的王士乡。

    「哦，估计这些苹果木炭受潮了，等会儿，等会儿就好了，呵呵。」老爷子手捂着嘴，拎着一个菜盆转身离去。

    饶是曾经驰骋芭比q烤场，李乐也被这一堆木炭折腾的叫苦不迭。

    拿起一把济公手里一般的破扇子，李乐扯起衣领，把脸一遮，蹲在地上扇起炭炉。

    没几下，一个京腔里又带着点江南咬字的声音从身后传过来。

    「小孩儿，别扇了，差不多了，你这再添炭就浪费了。」

    「哦。」李乐扔下扇子，退后两步，大口呼吸几下。

    「汪爷爷。」

    「去洗洗手，过来帮我弄撒料。」

    「哎。」

    洗了手，李乐坐在院里摆出的小桌前，瞅了瞅对面这个老头。

    袁诠悠老太太给李乐说这人叫汪增奇，是个有名的老饕。

    书桌前最会吃的，厨房里最会写的。

    不过汪老头不承认，说王士乡才是最会吃最会做的，在王老师面前，他还是小学生。

    白色衬短袖衫西装裤子，一双皮凉鞋，怎么看都是一副退休老干部形象。

    汪老头把一个洗涮干净的小石磨推了过来，「你来转，我放调料，叫你停就停，听见没？」

    「嗯。」

    「逆时针，还是顺时针。」

    「顺时针吧。」

    「笨蛋，逆时针。一看就没干过活。」汪老头呲儿了李乐一句。

    要不是你拎着几个鹌鹑过来，非要吃什么烤鹌鹑，我也不用干这活不是？

    李乐腹诽，但手上不停，还是抓着小石磨推杆转了起来，汪老头把花椒、小茴香，芝麻，干辣椒，孜然一点点丢进磨眼。

    「这调的是回头烤鹌鹑撒上面的？」

    汪增奇点点头，「吃烤鹌鹑这种，有用干撒料和湿料两种，咱们弄得是干料。」

    「刚才我放进去的这些，都是炒熟的，去了水分，这里面量最大的就是孜然。这些要磨细成粉。」

    「等会儿再加进去碾碎的花生。加盐、胡椒粉、咖喱粉、黄豆粉，一搅和就成。有咸香、辛香之气。」

    「湿料呢？是不是刷在上面的？」李乐手里不停，继续问道。

    「湿料其实就是烧烤酱。那个麻烦些，要先用芫荽根，大葱、姜、洋葱，香菜根儿、八角，香叶炸出料油。」

    「然后用蒜蓉、辣椒酱、番茄酱、二八酱掺在一起，加适量的糖、味精、蚝油，辣椒面儿，孜然粉，花椒粉，熟芝麻。」

    「再和料油一起拌匀，也可以加一点蜂蜜。烤的时候刷在肉上。咋？」

    「有配比么？」李乐眨眨眼。看書菈

    「回头写给你就是，也可以因地制宜，自行加减。」

    「谢谢汪爷爷。」

    「哎呀，小事，小事。」

    随后，老头一番操作，把刚才说的花生碎之类的加了进去。

    搅拌均匀之后，伸手食指，在调料中点了几下，见指尖已经占了一层厚厚的调料，伸进嘴里，嘬了几下，闭上眼等了几秒。

    点头道，「嗯，这次多加了点胡椒粉和黄豆粉，别有一番味道。你尝尝？」

    李乐也学着，沾(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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