第八十四章 兑水酒

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    「哈哈哈！竟然在「琴费斯」中加入了制作和菓子的材料，我们的「酒文化」专家被将了一军啊！」

    面对好友乔治的嘲讽，专业装13的法国人莱昂只是微微一笑，「酒的世界真是博大精深啊，看来我还需要多加学习。」

    就是如此清新脱俗的装13风。

    这也就是法国经常扮演的刺头形象，总要与他人不同，体现我大法兰西的特别之处，杠精的精神。

    「接下来请大家品尝一下我的Mizuari（水割威士忌）。」

    马鹿从喜多美食研究俱乐部的酒柜中拿出一瓶30年酿百龄坛为众人调制了一杯兑水酒。

    Mizuari（水割威士忌）是马鹿从某音的小视频中看来，据说是最能逼疯调酒师的调制酒。

    在某音视频中，一群人解释说Mizuari（水割威士忌）需要酒保搅拌威士忌十几分钟，号称搅拌到死，据说可以让调制酒上霜，更好喝。

    但其实一些调酒师表示：不知道为啥非要上霜？是不会冰杯吗？搅这么久意义何在？只是要让他融水搅这么久干啥？

    『水割』原本是泥轰清酒的饮用方法之一，但泥轰酒商为了刺激二战后低迷的酒类消费市场，才将这种饮用方法嫁接到威士忌的身上。但令人没想到的是，这饮用方法似乎就是为威士忌量身打造的，它不仅完美地降低了威士忌口感中的辛辣，还突出了其中的芳香和甘甜。

    泥轰人不仅往威士忌里加水加冰，还把它上升为一个艺术。这种饮法与泥轰人往烧酒和泡盛中兑水饮用的传统有关联。还有一种喝法是在威士忌里加热水，这种方法叫作「汤割」，在冬天时喝得比较多，特别是在老一代人中间。加入冷水或冰块则称之为水割。

    「Mizuari（水割威士忌）吗，泥轰就是喜欢擅自改变威士忌的美味，威士忌加冰块是异端，异端啊！」

    「哪怕只是加入一滴最纯净的水加入到威士忌中都会造成破坏。世上两种人最可恶，一种是破坏世界和平的人，另一种是威士忌加冰的人。」

    「NO，NO，NO，我不接受。」

    继法国人莱昂被打击后，英国人乔治也有些不能接受。

    不止是乔治，曾经担任远月茶寮料理学园审查员，泥轰美食协会理事早乙女星周也有些不理解。

    「威士忌加水这种喝法，根本是威士忌厂商为了提高业绩所想出来的。」

    事实上，早乙女星周的想法其实代表了泥轰威士忌的两种道路。

    泥轰威士忌其一来自于竹鹤政孝用写轮眼拷贝了苏格兰的威士忌，追求纯正的英国威士忌。

    竹鹤政孝在泥轰最像苏格兰的北海道，高纬度、有森林、低气温。

    竹鹤政孝在北海道建立余市蒸馏厂，全心全意打造自己重泥煤味的单一麦芽威士忌。

    后来生产出来的日果威士忌不光赢得泥轰人的认可，更是赢得了苏格兰人的认可。

    其二来自时任寿屋株式会社会长的鸟井信治郎，寿屋株式会社在后世被称为「三得利」。

    就是那个卖乌龙茶的「三得利」。

    鸟井信治郎与竹鹤政孝合作，他俩在大阪山崎创立的山崎蒸馏所酿造的霓虹威士忌。

    鸟井信治郎认为泥轰人不习惯苏格兰威士忌的泥煤味，应该进行本土化的改造。

    让威士忌的口感柔一些，甚至甜一些。

    竹鹤政孝研究出了熟成橡木桶，并且提供了水楢桶，这一让泥轰威士忌独一无二风味的秘诀。

    后来鸟井信治郎的寿屋推出了清淡口味的霓虹威士忌——KAKUBIN角瓶大受好评。

    泥轰威士忌(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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