第295章

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    第295章

    第二天。

    廖记羊肉馆开张。

    廖国兴，陈墨幺姑爷的好哥们儿，陈墨见了也要喊一声廖书。

    廖国兴的羊肉馆开在公园右侧。公园的左侧是陈爸的超市，也已经装修好了，不过超市的货品迟迟没有定好，还要一段时间才能开张。

    廖国兴的羊肉馆先开张，也请陈墨他们这边的一大家子人了。

    雾山这边好久没有热闹了，陈墨想着请公司的人来吃一顿，不过羊肉馆开张第一天，除了请客桌，快要满了。陈墨也就订到五桌……

    反正羊肉馆开起来了，陈墨的牧场还要留人值班，满打满算也就三桌人。

    白天的一天闲着没事儿。

    傍晚，羊肉馆外面放满了花篮。天还没有黑，羊肉火锅香味就飘散出去很远。

    「寒羊和波尔山羊，屠宰场的收购价，15元，16元。」陈墨说：「都是90斤以上的大羊。」

    「黑山羊的。」陈墨说：「几乎是纯草饲的黑山羊。」

    林玲看着陈墨装逼，笑着给他夹了几块肉：「就显得你能耐了。」

    寒羊和波尔山羊的价格在四川，算是非常便宜了。主要是养的量太大了，只能卖给屠宰场。

    「有推广。今天开张，爆满。」陈墨说：「我订的桌子，都是提前预定的。」

    清汤是羊骨头和整鸡熬煮的清汤，可以直接喝。

    「我是不得客气的。」王鹏笑着道。

    张为民捞了几块厚的带肥肉的羊肉，蘸着蘸料：「确实香。不是说放牧的羊，膻味比较重么。这个羊，几乎没有膻味。」

    陈墨点点头：「还好吧。这个羊肉馆的波尔山羊，40元1斤。」

    以后看情况，或许可以开通网上，在网上直播售卖。不过网上卖的话，运费太高了。

    「15元，16元……这倒是不贵。」王鹏道。

    「我这边的出栏价是25元1斤。」陈墨说。

    「今天是难得吃大户，别客气哈。」张为民看向王鹏。

    「咋这么贵。」

    活羊15元1斤的，屠宰后卖肉，到消费者手上……至少也要40元1斤。

    陈墨陪着牛书记和张县长他们，他们都带了家属。陈墨也带上林玲，一起的还有王鹏，张成两口子。

    百分之四十，去头，去毛，去内脏，去蹄。

    牛书记已经开始炫羊肉了。薄片1分钟左右，厚肉片90秒……

    五斤羊肉，搭一些蔬菜。三个人过来，点上一桶5L的大乌苏……总共消费350元左右。这不比出去吃烧烤安逸。

    「来来来，开动。」陈墨说。

    「活羊？」

    张成说：「一方水土养一方人，一方水土也养一方羊。并不是说吃饲料的羊肉就没有膻味，吃草草的羊，膻味就重……」

    四川这边，不说全部地方吧，大多数地方的烧烤，贵的批爆。一个人，喝一瓶啤酒，随随便便就是一百多，这都还要搭一些素菜，不能全部吃肉。

    张成给他们递了啤酒：「正点啤酒喂。」

    「先喝羊肉汤，暖暖胃。」陈墨说。

    「不是么？」

    「60元。」陈墨道。

    「7个月左右的黑山羊，屠宰率不高，屠宰率百分之四十左右，带皮的。」陈墨道。

    膻味还是有一点点的，但是那点膻味更像是风味，恰到好处的膻味，让人知道这是羊肉。就一点点的膻味，如果味觉不敏锐，几乎都尝不出来。

    陈墨看着张成笑了笑。

    陈墨哈(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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