第330章 金花小铺生意新模式

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    盛禾推出新品的目的不是为了铆足劲赚大钱，而是以新鲜稀奇这个噱头打出招牌名声，为日后更长的路做铺垫。BR金花小铺的前身是金花推着小推车走街串巷的小美食摊，什么甜口咸口都买，如今开了正式的店面也保持种类多样、价格亲民、口味独特的特点。BR金花小铺这样毫无章程的菜单是头一份，可选性多。BR这看起来似乎与专门用来宴客的大酒楼比不了，但日常的人气度却已经到了让人望尘莫及的地步，就算是薄利多销，挣的钱也不比那些大酒馆的少。BR金花认真地看着盛禾的菜谱，很快就发现了华点：BR「禾姑娘，你说的这些烧烤食品我虽然都没见过，但这东西都很好做出来。只是你说的这些烧烤蘸料，有些料我可是从来都没有见过。」BR例如什么孜然粉、鸡精、耗油、烧烤粉……这些东西她别说见了，听都没听说过呢。BR盛禾捂嘴咳了咳，这些东西金花当然没见过，都是空间商城里才有的，距离这个时代发明出来，不知还要多久呢。BR盛禾只好找借口道：BR「这些料都是我之前做生意从北域运回的货，研究了好久才做出的这烧烤蘸料，是烧烤的灵魂，以后可以转供给咱们小店。货很足，可以一直供给，这你放心。」BR金花点点头，丝毫没有怀疑盛禾的话，继续指着菜谱问道：BR「这个关东煮又叫啥？」BR「这个啊，其实很简单，就是熬一锅好汤，一般是大骨汤，或者是鸡汤，调味独特。BR再把食材串成签儿放进锅里煮，煮到软烂，有顾客想吃随时都可以捞出来售卖。BR例如豆腐干、红萝卜、白萝卜、小粉条，豆结、菌菇、笋尖儿、鹌鹑蛋、各种小菜……都可以放到里头来煮，随吃随点，冬天就缺这么一口！」BR光听描述，金花对于这个关东煮还有些费解，听起来好像与上次他们一起吃的古董锅有点像，虽然更加方便快捷……BR不过金花对于新鲜事物还是很愿意接受和尝试。BR金花又继续指着食谱道：BR「禾姑娘，我很看好这个梅菜扣肉饼，咱们县很多大婶梅菜都做得很好，可以收过来，按照你这法子烤出来的饼子一定很香！」BR「那可不！又香又脆又暖乎，对了我这儿还记了几道秋冬限定小甜品呢！你看这个叫做红茶栗子奶糕，这个呢是黄豆肉松麻薯烤蜜薯……」BR两人热火朝天地讨论着，当然，这都是盛禾的初步设想，真正要将这些菜品推出，还得经过层层筛选，以及看这小铺里厨师的手艺能不能将这些菜品做得够味。BR推出新品的事情说完了，烤鸡也少了一大半。BR金花心想：这烤鸡也不错，要是灶台够的话，冬日推出烤鸡也不错。BR就是愿意出钱买一整只烤鸡的人家太少了，毕竟这年头，普通人家偶尔能切几片肉混着菜一起炒都相当了不得了。BR盛禾撕了鸡胸肉放进嘴里，继续慢慢道：BR「推出新品吸引新老顾客，其实是远远不够的，因为小店在舞川县的镇上，能够辐射到的顾客范围已经到了极限，若是要增加影响力，还得依靠一些特殊的营销。」BR「新的营销？」金花吃得两颊鼓鼓，「哎，要是能把小店开到新的地方，慢慢打来名声，一切都好说了。」BR盛禾听到金花的话，忽地展颜一笑：「没错，咱们就是要把店开去别的地方。」BR金花听到这里，忙摆了摆手：「不行不行，我现在还在学习中呢，可没有精力开新的店！」BR盛禾将杯中的酒一饮而尽：BR「我说的店不是普通的门店，而是专门用来打通名声的‘快闪店，开上一段时间就换地方，不求生根发芽，只求声名远播。」BR这表示行走的广告牌。BR「快闪店？！」金花还从来没有听说过这种店铺，一双耳朵立马就竖了起来，「还请禾姑娘指教！」BR在现代，快闪店这种商业销售模式其实十分常见，顾名思义就是临时性的体验店，与用户增加互动，不光可以让品牌获得曝光，增加销售额，还因为不用长期租赁而实现成本最优。BR盛禾将这些好处一五一十都告诉(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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