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第4章 雕虫小技
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她的脸即将要贴上滚烫的铁锅时,董倩伸手,一把扶住了陈瑶的头。
滚烫的热气扑在陈瑶的脸上。
陈瑶睁开眼,吓得浑身都在哆嗦。
「陈瑶姐姐你怎么了?」董倩一脸诧异的看着陈瑶,满脸都是关心,「这铁锅可是烧红了的,你这样一头栽下去,可是会烧熟的。」
「比赛才刚开始,你不要心急啊。」
声音轻飘飘的传到附近几个灶台上,叫人止不住浑身一寒。
陈瑶的为难,大家都看在眼底。
没有人敢出来给董倩说话。
但是董倩却轻描淡写的收拾了陈瑶,而且,还吓得陈瑶现在动弹都动弹不得,满眼惊恐。
陈瑶一屁股坐在地上,涕泪横流,再也不敢乱来。
身边人不敢再看她农妇衣着轻看她了。
董倩用锋利的斩骨刀将猪蹄拆解成自己想要的大小,刷了一层油在碳火上炙烤,一直到猪蹄表面金黄发硬了,她才拿出来。
两边的厨子们用的都是普通的炖煮法子,将猪蹄像肉一样炖的软烂,比的就是谁的秘方味道更好。
程如画也一样,她处理猪蹄用了很长的时间,以至于烹饪的时间根本就不够。
但董倩却不急不忙,熟练而又利落,她先将猪肉炙烤一遍让外面的猪皮硬化不容易软烂,又上锅蒸了半个时辰,等猪蹄熟透了,董倩竟直接将猪蹄剃去了骨头,只留下肉块。
然后董倩的手精准的挑起桌上的各色调料,加上肉酱一起,倒入锅中沸水里煮开。
两边厨娘都已做好了自己的猪蹄,见董倩制作猪蹄的法子十分怪异,一时间看的入了神。
「董厨娘心思活络,当真比不过呀。」
「先炙烤,猪皮紧实弹牙,又蒸了一道让肉都软烂,再蘸上酱汁,可比简单的炖煮要新奇且清爽许多。」
「我们做的都千篇一律,董厨娘这道猪蹄不仅别出心裁,更是口味独特。」
众人看着董倩,十分敬佩。
程如画见大家都在称赞董倩,眼底的嫉妒更甚了。
她怨恨的瞪了董倩一眼:「董倩,别得意地太早了,一切都才刚刚开始。」
她趁着大家都围着董倩,不经意的靠近,往董倩配料里加了样东西。
只要一会这样东西被检查出来,董倩就完了。
做完了这一切,程如画冷笑一声,转身回去看着自己的猪蹄去了。
而董倩再回来添加调味料的时候,敏感的发现了自己的东西有些不对劲。
红褐色的八角里,多了几颗黑色的莽草。
这东西有毒!
她做菜之前就检查过所有的东西,没有发现莽草。
难道是程如画刚才过来的时候加进来的?
董倩不动声色的把八角里的莽草给捡了出来,然后看了程如画一眼。
程如画正紧张的看着她,一副做贼心虚的样子。
果然是她搞的鬼。
董倩冷哼了一声,继续做菜。
很快,时间到了。
而董倩的菜也做好了,刚好装盘。
城主跟刘坤以及其他评委一起品尝。
很快,就尝到了董倩的菜。
董倩看着刘坤动了筷子,只是沾了一点汤汁,舔了一下就迅速放下,根本就没有吃猪蹄。
他一定知道程如画在自己的香料里放了莽草,所以才不敢乱吃。
「这猪蹄软烂而又不油腻,香辣而又不失猪蹄的本味,味道绝佳!」
城主赞不绝口,但是刘坤却(本章未完,请点击下一页继续阅读)
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