第267章 皮蛋为什么不能用鸡蛋？

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    没办法，鸡蛋的蛋壳较薄，厚度不均匀，毛细孔的粗细也不同，用鸡蛋做出来的皮蛋品质不稳定，时好是坏。

    刘大婶可不敢坏了自己的招牌，只能沿用成本更高的鸭蛋了。

    白佩佩一听就皱了眉头：「就这样？那跟以前有什么区别？也就是一家多养几只鸭子。」

    她还以为，刘大婶的指定几家养，是想搞个养殖业，结果就这？

    「没办法，鸭子不好养，风险太大了，一般人家也不敢养那么多。养鸭子也是要成本的，不只水源是个问题，吃也是一个问题，鸭子吃得太多了，哪家有那么多粮食舍得让鸭子吃？」

    好吧，这确实是个问题。白佩佩也没办法否认，现在老百姓为了填饱肚子，连米糠都吃。

    哪像上辈子，米糠这东西都是用来做养殖饲料的，根本就不是给人吃的。还有红薯、玉米之类的，也分了饲料和人可食用的。

    人食用的产量较低，但口感各方面都会更好些；而饲料产量会更高，口感各方面会差一些。

    现代人能讲究，古代人可就没那么讲究了，但凡人能吃的，那就是人吃的，而不是喂动物的。自己都吃不饱，谁会舍得拿去喂家禽？

    不过，白佩佩想到一个问题：「那要是鸭子跑去孵蛋了，就没办法生蛋了吧？」

    「没事，到时候找只老母鸡孵也是一样的。」这个问题，刘大婶想得开。

    任何事情，都是有舍有得。

    既然都准备养鸭子了，她娘家、儿媳妇娘家肯定都是想好了的。

    养鸡是自己吃，养鸭是赚钱，肯定会「牺牲」鸡来照顾鸭子了。

    白佩佩眨了眨眼睛：「为什么一定要用鸡？不能自己孵吗？」

    「自己孵？什么意思？」刘大婶愣了一下，「你的意思是，人孵？人怎么孵鸡蛋？！」

    震惊了一脸。

    她望向白佩佩，感觉像在看一个奇葩。

    她知道这个妹子想法多，但没想到白佩佩还能如此异想天开。

    白佩佩：……不是，人不是本来就能孵蛋吗？

    她记得，上辈子貌似有这么一个实验，把鸡蛋绑在腰上，就跟母鸡孵蛋似的，一样能孵出来。

    当然了，技巧肯定是要的。

    这个实验完全证明了一点，那就是人体温度和母鸡的温度相差不大，否则母鸡能孵出鸡蛋，人体怎么孵得出来？

    那么也就是说，只要制造出跟人体温度差不多的温室环境，利用火炕什么的，人们也能孵蛋，也不用非绑在人的肚子上。

    当然了，古人没有想象中的那么笨，他们也知道，光用体温判断周围物体的冷热，会有个体差异，但在没有更好的办法之前，体温确实是古代最恒定的「温度计」。

    所以北魏贾思勰就曾指出，牧民在制作奶酪时，使用的温度便是「小暖于人体，为合适宜」，作豆豉，「大率常令温如腋下为佳」，「以手刺（豆豉）堆中候，看如腋下暖」。

    不同有偶，宋代陈旉在谈及洗蚕种时说过：「调温水浴之，水不可冷，亦不可热，但如人体斯可矣。」

    元代王祯认为，养蚕人「需著单衣，以为体测。自觉身寒，则蚕必寒，使添熟火；自觉身热，蚕亦必热，约量去火」。

    也就是说，不是没有人「利用」人的体温做文章，而是时下受时代的局限性，知识没有流通，只掌握在了少数人手里。

    也这就导致了，某些地区的人知道这一理论，而某些地区的人一无所知，乍一听到，以为其是「谬论」，就像现在的刘大婶一样。

    面对刘大婶的质疑，白佩佩表示：「没试过，你怎么知道不行？我家老二(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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