第261章 五更饺子

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   全素馅儿可不简单，胡萝卜用礤床儿擦成丝，焯一下攥干再剁烂，大白菜剁碎挤干水分。

    再将香菇、木耳、黄花、粉丝之类的干货发好，细细的切碎，还可以放冬笋、面筋什么的。

    按照老规矩，馅儿里可以放姜，但不能放葱、蒜和韭菜，因为这几样算「荤」。

    讲究多，素馅其实只需要的不多，只准备包一盘素馅。

    眼看到了十点，可以清楚的听见院子里全是「当当当，当当当」的剁馅儿声音，饺子馅儿需要在半夜十二点前预备好，因为过了子时就是大年初一，不许动刀的。

    过年包饺子要全家人一起，有钱人家也是如此。这为的是体现一家人的团结和睦，齐心协力，饺子里不光有馅料，还会放一些洗净的硬币和枣，图个吉利。

    「雪峰，这馅就放柜子上了，面够用吧。」

    <divcss=&ot;ntentadv&ot;>「您放心，素馅的一盘，猪肉白菜的应该够五十个，面也够，一会您给看看。」

    现在邹大娘已经调好了素馅，猪肉白菜的能有个五十多个，五人吃是足够了，毕竟晚餐都没少吃，也不着急，一边听着节目，一边准备。

    看看时间差不多了，大家一起动手，这北方人，年年都包饺子，基本都会，只是样子上有差异。

    就在这时候，胡同里传来一声声「买荸荠喽！买荸荠喽「的叫喊，由于四周清静，这声响便显得格外清亮，在风中荡漾着悠扬的回声。

    「老二，赶紧的，去买点。」

    老二手也没洗，套上棉袄，戴了帽子就跑了，也不知道打什么年代起，每到子时前，家家户户都热热闹闹包饺子的时候，胡同总会响起「卖荸荠」的叫卖声。

    在阵阵的剁馅声中，这寒风中传来的一声声「买荸荠喽！」的叫卖声，像是中间***来的一段变奏，仿佛一阵敲打乐中传来了陕北民歌，一样悠扬回荡和和谐。

    到了五更天，饺子下锅了，这第一锅素馅的煮熟之后先上供，装了三个小碗，每碗五个，和其它贡品一起摆好。

    院子里已经响起了密集的鞭炮声，老二也点着了，鞭炮声响了起来。

    远处传来几声巨响。

    「大哥大哥，大爷大娘都快出来！」

    小妹在院子里跳着脚叫唤，几人匆匆忙忙出来，不远处十几束巨大的烟花在西南方绽放，一轮过后又是一阵巨响，紧接着又是巨大的烟花在空中炸开，这肯定是浏阳货。

    「真漂亮啊，真想去现场看看。」

    几人又点了四个二踢脚，看着夜空中亮光一闪，一声轰鸣，虽然没有西南的那么壮观和漂亮，但也发出了自己的声音和光亮。

    「别着急，还有呢。」只见朱雪峰不急不忙的回去拿了两个大泥人，隔了一米多放在院子中央，看上去像两个老头，引线就在头顶，拿了几块半截砖块固定住。

    闫家的三小也看见动静出来了，围着看。

    「老人花，这你们也能买到，我都没看见。」

    这玩意可不好买，根本难得遇到，这是钱串子帮着弄的，只有四个，九毛个，超级贵，可火药足，一个能放半小时，老一代的烟火了。

    「来，你俩一人一个，自己点。」

    朱雪峰重新点燃两支香，递给弟弟妹妹，这玩意还是前几年见人家放过，两人都是小心翼翼，探出条腿，身子尽可能的后倾，颤颤巍巍的伸出香火。

    「啪」，朱雪峰嘴里一声轻响，小妹手里的香火都吓掉了，老二倒是只紧张了一下，还行，比小妹强点。

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