第156章 可用甜菜制糖

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是慕容九喜欢吃的，特意问了君御炎和春桃后给她准备的菜式。

    慕容九有些不好意思，让他们下次随意点就行，担心自己爱吃的他们不爱吃。

    傅恒朝她温柔的笑道：「阿九，你喜欢吃的也是我们喜欢吃的，我们口味差不多。」

    「真的吗？」

    「真的！比真金还真！」傅翰连忙大声说道，还现学现卖，学了君御炎的话。

    傅将军也点头：「阿九，我们不愧是一家人，连口味都一样。」

    除了点心外，慕容九不爱吃太甜的菜，反而口味有些偏辣，但大燕因为糖太贵，炒菜放糖是富人的专享，彰显身份，以至于京城的菜式都是偏甜口的。

    傅将军他们也吃不来。

    只是王宝珠喜欢吃甜口，十分挑剔，他们只得迁就她。

    如今才知道，原来他们就不是一家人，口味又怎能相像呢。

    想到菜里放糖，慕容九忽然想起了一件事。

    她怀孕了老是忘事，记性不好，所以连忙对君御炎说道：

    「你知道火焰菜吗？也叫甜菜，它的根部可以用来制糖，若是找人大规模的种植，要比甘蔗糖的产量高很多。现在南边不少人种火焰菜当青菜吃，可能还没人知道可以用来制糖。」

    糖可比盐贵多了。

    要知道，和盐有关的无论是盐商还是官吏，全都富得流油。

    现在的糖则是由甘蔗里面提取出来的蔗糖，产量不高，而且价格贵，普通百姓很难吃得起。

    慕容九之所以知道火焰菜的根部可以制糖，是因为大约一两年之后，南边会有个妇人用一锅火焰菜煮猪食，因为出去干别的活去了，一锅猪食快煮干了，然后意外发现锅里有结块，而且很甜。

    正好二皇子手底下的一个官员就在附近，听说后，拿火焰菜重新试，经过多次的验证，发现火焰菜的根部有糖分。

    先将甜菜根部切条倒入大铁锅中加水煮，再将碎甜菜渣子捞出，用大块纱布包住，再将纱布口捏好挤压，含有糖浆的汁水就从纱布中流出，淌进铁锅里。

    接着加火熬煮锅里的浆水，等锅里浆水烧开。再用勺子在锅里不断搅动，随着锅中水分不断蒸发，锅中的糖浆水逐渐变稠，颜色也逐渐加深，到糖浆水呈黏液状的深褐色时，就大功告成了。

    这其实很简单，没人发现是因为火焰菜种植的规模不大，猪草遍地都是，哪有人用火焰菜当做猪食，更别说不小心将其煮干了。

    火焰菜比甘蔗好重，出糖也比甘蔗多。

    二皇子因为手握了甜糖，不仅获得了更多的财富，还能进行垄断，从而获得其他方面的利益。

    慕容九当初随他去南边救治过人，因此很清楚制糖的流程。

    如今，既然想起来了，那是万万不可能再让二皇子继续获益！
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