第130章 教小糯米道理

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    刚才林毅切的那些辣椒，烧趴地虎的时候，用了一半。

    剩下的辣椒，林毅全部倒入了锅里。

    沈悦看到林毅这操作，并不意外。

    嗯.初见惊讶，再次看到，已经习以为常了。

    只是一道菜放这么多辣椒，放在桃源村，也是少见啊。

    直播间的水友看着辣椒比菜多，也是忍俊不禁。

    「小场面，别慌.咱们川蜀人，都是直接生吃辣椒的。」

    「小场面，别慌，不就是辣椒嘛，我们东广银还生吃富建银呢。」

    「好家伙，我要是吃主播一顿饭，第二天肯定便秘。」

    「这也不怕上火吗？」

    不一会，辣椒炒河蚌也端上了桌。

    嗯，河蚌基本看不见，需要在辣椒里翻找一番，才能找到。

    林大山找出一个河蚌，放入嘴里品尝起来。

    虽然很辣，但味道却十分美味。

    这让他耳目一新。

    想不到简简单单爆炒河蚌，味道居然这么棒。

    小糯米尝了一口，顿时大口扒拉米饭。

    太辣了。

    吃一口菜，要吃好几口饭，才能缓。

    吃饭和喝水一样，都可以缓解辣味。

    「爸爸，这河蚌好鲜，鲜巴了。」小糯米吧唧嘴，开口说道。

    鲜巴了是桃源村的土话，意思是鲜麻了，舌头麻了的意思。

    「你确定不是辣麻了的吗？」林毅微微一笑。

    小糯米点头：「爸爸，你肯定放了不少味精吧？」

    「这你可猜错了，我压根就没有放味精，只是放了一些料酒，然后河蚌本来就是河鲜，自带鲜味。」林毅告诉小糯米。

    对这种自带鲜味的食材，其实不需要放味精和鸡精，只需要把它本身的鲜味给激发出来就可以了，这也叫做提鲜。

    「这河蚌肉不孬，一点都不老，很嫩，小毅你是怎么做到的？」李桂香吃了一口，也是有些惊讶。

    要知道，河蚌肉之所以那么难烧好，就是它的肉很容易老。

    「很简单啊，就是大火猛炒，这样能最快炒熟，肉也不至于老。」林毅分享起了小诀窍。

    「说的那么简单，但做起来可不容易。」李桂香摇了摇头。

    烧菜的火候，最难以把握。

    大部分人，都是坏在这上面。

    没有掌握好火候，所以，烧出来的河蚌肉质十分老，很硬，嚼都嚼不动。

    哪怕你味道再好，嚼都嚼不动，也是难吃。

    有林毅烧的这两道菜，今天中午，大家都多吃了两碗饭。

    辣椒十分下饭。

    吃饱喝足后，林毅带着小糯米出去走走，消消食。

    饭后百步走，活到九十九。

    小糯米拎着一个小桶。

    林毅起初还不知道小糯米出门散下步，带着一个桶做啥，但很快她就明白了。

    因为小糯米往桶里放了一个鹅卵石。

    好家伙，出来走走，都不闲着啊。

    「小糯米，鱼缸里的鹅卵石已经够多了，不用再捡了。」林毅哭笑不得的说了一声。

    「爸爸，我只是挑选很漂亮的鹅卵石捡哦，要是有发现，那就带回家，要是没有看到漂亮的，就不捡了。」小糯米开口道。

    嗯，林毅也承认，小糯米说的有几分道理，于是也不管了。

    她喜欢就好，反正这些鹅卵石又不要钱，随便捡。

    直播间的水友也想要捡鹅卵石啊。

    看到小糯米可以自(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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