第101章 埋于地下，15年花雕

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子里的树下。

    小糯米凑到林大山的面前，询问起来：「爷爷，为啥要把酒埋起来啊，难道这酒还是什么宝贝不成？」

    林大山听到小糯米的话，哈哈笑了起来，手里的锄头也在半空中停顿了一下。

    「也可以这么说吧，这酒是挺宝贝的。」林大山开口道。

    大胡子也露出了笑容：「曾经有人用一瓶茅台，跟我换一坛花雕酒，我没有换。」

    林大山点了点头：「你胡子爷爷酿的酒，那是一绝，喝过的人都说好。」

    大胡子听了哈哈笑：「林大山，还算你小子有良心，也不枉我今天用十五年的花雕酒宴请你了。」

    「小糯米，你爷爷每次来，都要打我酒的主意，哼，胡子爷爷有些不开心了，这老小子薅我的羊毛。」

    小糯米看着胡子爷爷吹胡子瞪眼的表情，别提多逗了，也跟着笑了起来。

    「胡子爷爷，这也说明了你酿的酒味道很好啊，不然我爷爷怎么会惦记呢。」小糯米帮着林大山说话。

    林大山听到乖孙女的话，点了点头。

    林毅没有喝过花雕酒，没有发言权，站在旁边看着。

    林大山告诉林毅，等会，他可以尝尝这酒，口感香醇，比市面上大部分酒，甚至什么茅台五粮液都要好喝的多。

    「爸爸，这酒埋在土里，十五年了，比小糯米都要大的多的多，难道不会坏吗？」小糯米觉得，会不会挖出来的酒，是不能吃的呢。

    「看保存的条件了，还有密封的好坏与否。」林毅跟小糯米解释起来。

    白酒跟别的商品不太一样，它一般来说，是没有保质期的。

    这是因为酒精本身就具有杀菌、消毒和防腐的作用。

    所以白酒里，细菌和微生物很难生存。

    哪怕是长时间保存，也不会发生变质。

    这也是82年的茅台，82年的拉菲，不仅有人喝，而且价值不菲，越发珍贵。

    小糯米恍然，原来是这样。

    那十五年的花雕，就可以解释的清了。

    当然，林毅告诉小糯米，他说的这酒，保存时间长，有一个前提，那就是酒的度数要在10度以上。

    才可以保存很久。

    度数低的酒，比如说8度啤酒，可保存不了那么久。

    里面的酒精含量低，杀不了细菌，时间一长，便会变质了。

    「花雕酒的度数一定很高吧。」小糯米开口道。

    林毅点了点头，花雕酒是黄酒，虽然花雕酒的度数没有现代的白酒高，但也比啤酒要高上很多的。

    白酒是蒸馏酒，所以度数很高，而在古代是没有白酒的。

    历史上李白喝的酒，都是黄酒，

    黄酒在华夏的历史上，留下了浓墨的一笔。

    至今仍然有很多人在食用。

    不过大部分情况，都是作为料酒来使用的。
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