第15章 何大清的传授 求追读求投资

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    第15章何大清的传授求追读求投资

    跟师兄李学武闲聊了几句，随后何雨柱就开始忙碌起来。

    开始准备配菜、切菜，随着熟练度越来越高，他的刀工也是越来越好。

    他怀疑，自己如果把刀工熟练度提升到大师或者说登峰造极的地步。

    会不会像传说中的那样，能把刀玩出花来。

    手一拍桌子，然后桌子上的菜被巨大的力量震的飞了起来，然后何雨柱操控着菜刀，刷刷一顿乱砍。

    等到他动作结束以后，所有的菜都已经切好，排列有序的堆在了案板上，看起来神乎其技。

    不知道刀工到了那个程度，能不能做到这一幕。

    何雨柱暗暗畅想着，而另一边，何大清趁着一大早上去了白寡妇的家里，给她送了点儿东西，趁机又亲热了一番，告别了白寡妇，走路都是轻飘飘的，榨的有点儿狠，毕竟何大清已经上年纪了，不在龙精虎猛了，施施然来到了轧钢厂。

    来到工作单位，何大清顿时拿出了自己食堂大厨的威严，开始发号施令，安排工作。

    等到轮到了何雨柱跟李学武，何大清说道：「你们两个把手里头的活儿交给其他人来做，今天再教你们一道菜。」

    何雨柱虽说，感觉自己的厨艺已经不需要何大清教授了，毕竟前世他可是轧钢厂的八级大厨，当然实际上水平可能更高。

    只不过因为某些原因，考级受到了限制，只能定到八级，就连大领导吃了都说好，还有于莉的餐馆最开始那么火爆，不也是因为自己的原因吗？

    当然，这些事情何雨柱决计不会说出来的。

    就这样，何大清开始教授两人做菜，也不是每天都教，一般是心情好了，可能交个几道菜，心情不好就………啥也没有。

    何大清这样教两个人做菜，也不算是浪费资源，反正都是做大锅菜，而他们做的是小份儿的，做好了加入到大锅菜里面，一样可以让工人们吃，不被浪费。

    何大清洗了洗手，用抹布把手给擦干净，开口道：「今天要教你们做的这道菜叫做锅包肉，这是一道东北菜，因为做好的颜色比较像樱桃，又叫樱桃肉，是光绪皇帝…………」

    何大清一边做些准备工作，一边给两人介绍着锅包肉的由来跟一些细节。

    这是何大清的一个习惯，没做一道菜就给徒弟们讲讲这道菜的历史。

    毕竟何大清以前的师傅也是这么教的，何大清虽然是谭家菜的传承人。

    但是谭家菜是有讲究的，在新时代还没来临之前，是做给宫里的贵人跟皇上吃的，亮少而精致，谭家菜因此也叫做宫廷菜。

    而眼下是轧钢厂，几千上万的工人。

    教授谭家菜，肯定是不合时宜的。

    所以也只能教授别的菜，何大清说了半天，随后问出一个问题，道：「你们俩谁知道，做锅包肉用哪种肉的口感最好？」

    李学武跟何雨柱对视了一眼，李学武肯定是不知道的，他猜测起来，通常用的都是猪肉。

    譬如说红烧肉、回锅肉等等，用的材料都是猪肉，想必这个锅包肉应该用的也是猪肉，于是李学武开口道：「师傅，我觉得应该用的是猪肉。」

    何雨柱没说话，他当然知道锅包肉总得是猪肉，而且必须是猪的那个部位，才是最新鲜的食材。

    何大清点点头，道：「说用猪肉是对的，但是一头猪身上那么多肉，用的料也是有讲究的，你们再想想用的是猪的哪个部分的肉？」

    何雨柱面无表情的说道：「猪的里脊部分，之所以要用这部分的肉，是因为猪脊肉口感最好，而且含有人体生长的发育所需的丰富的营养，而(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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