第129章 大豆油

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    压榨植物油，过程繁琐，并非轻易。

    如果可以轻易获得秦始皇好感度，以图长生，赵高自是不愿自找麻烦。

    大秦能榨油的植物并不多。

    最常见的植物油有菜籽油、花生油、玉米油和芝麻油等。

    而玉米、花生、芝麻这些大秦都没有。

    玉米、花生都是产自美洲。

    所以说，占领美洲实在是刻不容缓啊！

    而芝麻是汉张骞出使西域后带回来的。

    玉米油、花生油、芝麻油都没有，更别说橄榄油、棕榈油和亚麻带……亚麻油了。

    当然，就算大秦有这些，赵高也不会榨呀。

    赵高只会榨那些常见的。

    不过，想来所有植物的榨法都应该大差不差。

    所以，赵高最终能选的也就只有菜籽油和大豆油。

    油菜，中国自古就有，并非舶来品。

    中国是油菜起源地之一。

    据考古所得，在陕西半坡新石器时代遗址里发掘出的陶罐中，科学家们发现了大量炭化的芥菜籽。

    碳14测定表明这些种子距今有7000年。

    而在湖南长沙马王堆，西汉古墓出土的农作物中，也发现了保存完好的芥菜籽。

    其种皮黑褐色，圆球形，直径多在1.5毫米左右，有明显的种脐、种蒂和网纹。

    其和现今栽培的油菜籽已经完全相似了。

    在公元前3000年的夏代历书《夏小正》中就有「正月采芸，二月荣芸」的记述。

    芸，即为栽培的油菜。

    意思是说春分前后开始采摘菜苔，农历二月油菜就开花了。

    商周时期的《诗经》中「采葑采菲」，葑菲为白菜，也展示了油菜的食用。

    在公元前3世纪的《吕氏春秋》也谈到当时油菜种植：「菜之美者，阳华之芸」。

    并且，宋代宋应星的《天工开物》中所记载的榨油方法，就是指的菜籽油。

    其详细记录了当时榨油的经验和方法。

    在宋代一般每百公斤菜籽可榨油三十公斤。

    赵高也打算做到这个比例。

    其实，我们现在所说的「油菜」，是一个泛称，并不特指某一种植物。

    十字花科芸薹属、能用于榨油的，都称作「油菜」。

    其中就包括了欧洲甘蓝型油菜，中国芸苔和油白菜也即白菜型油菜，还有在华北地区被称为「高油菜」的油芥菜等。

    而这些植物开出的黄色花朵，都被我们统称为「油菜花」。

    因此《诗经》中「采葑采菲」，也是指油菜。

    油菜出油率远胜其他，不仅可以用作炒菜，还能用于造烛点灯，甚至可涂发使其黑润，且饼粕还可以作肥料。

    可谓用处多多。

    只可惜，油菜属于经济作物，后世种植油菜，多用于榨油，并非食用。

    而在古代，粮食产量低下，种植粟稻尚且不够食，又岂会种植这些不能吃的经济作物。

    至于说白菜型油菜，也都是直接将其当白菜给吃了，又怎会待其长成。

    因此，大秦如今的油菜种植量并不多，根本不足以让赵高来榨菜籽油。

    故而，说是有菜籽油和大豆油两种，但实际上就只有大豆油一种而已。

    大豆，乃五谷之一，大秦自然是有的。

    所谓五谷，分别为：稻黍稷麦菽。

    稻，即水稻，也就是大米。

    黍，就是黄米，比小米略大，煮熟后有黏性。

    稷，(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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