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第93章 玉米鸡肉酥(二)
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又让林霜霜开了一次眼,真是应有尽有,都快赶上专业的酒楼后厨了。
转悠着看了看,稍微熟悉一下,她就开始忙活起来。
先把鸡肉炖上,得炖得软烂才行。
炖上鸡后,把胡萝卜和米都焯水,加上玉米,一起上锅蒸熟。
蒸好后,林霜霜把胡萝卜和米都用杵头捶黏,都制成泥状。
然后她把捶黏的米、鸡蛋、胡萝卜泥和玉米,撒盐,加上淀粉搅拌均匀。
炖好的鸡肉,剔除骨头,细细地剁,剁成鸡肉蓉,和蔬菜糊糊放在一起搅拌。
她把油纸卷成裱花袋的样子,搅拌均匀的辅食泥装进油纸卷出的裱花袋里备用。
锅里放油,油热了以后,林霜霜拿着油纸裱花袋往油上挤出辅食泥。
她挤了好几个形状,有圆形的、长条形的、花型的,还有心型的。
慢慢地煎好后,再翻面煎,两面都煎得焦黄,散发出玉米和鸡肉的香气,胡萝卜的味道完全被遮盖住了。
各种形状的玉米鸡肉酥被林霜霜摆进盘子里,码放成各种可爱的造型。
她又拿出几个西红柿,用开水烫了,轻松地撕掉外皮。
拿刀切得稀碎,放进锅里开始熬煮,撒上白糖,倒上蜂蜜,不停地搅拌熬制,很快就熬成了浓浓的番茄酱。
林霜霜把番茄酱舀进一个平底的盘子里面,连着小肉酥端上,去了付少奶奶的屋里。
李清清正陪着付少奶奶说话,星哥儿坐在一旁玩。
那孩子果真是瘦瘦的,一看就整天不好好吃饭的样子。
不过一向对食物不感兴趣的星哥儿,在林霜霜端着盘子进门的时候,就被小肉酥的香气吸引了过去。
付少奶奶见了有些惊喜,但是怕惊扰了星哥儿,只捂住嘴巴,没有说话。
林霜霜端着盘子走到星哥儿的身边,把小肉酥和番茄酱放在他面前。
「你好,你叫星哥儿吗?」林霜霜笑着问道。
星哥儿虽小,却很懂礼貌,说话也流畅得很,「姨姨,我是星哥儿。姨姨,这是什么呀?」
「这是给听话的宝宝准备的小食,只有乖孩子才能吃的,蘸着这个番茄酱吃,可香甜了呢。」林霜霜哄他道。
「姨姨,番茄酱是什么?这个好像一个小人呀!」星哥儿指着那盘被林霜霜摆放出火柴人形状的小肉酥惊奇道。
「番茄酱是很神秘的酱哦,很多乖孩子都喜欢拿着吃的沾番茄酱吃。嗯……因为星哥儿是很乖的宝宝,可以允许你拿着一个小人沾番茄酱吃来尝一尝。」林霜霜把盘子往星哥儿面前推了推。
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