第707章 角角鱼

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    李逸知道奥琳娜的顾虑。

    因为眼前这一锅角角鱼，辣椒看似不多，但汤底是红的。

    奥琳娜她们对中餐可是很熟悉。

    看到这种红油锅底的菜，都有些害怕。

    李逸看了看四女，发现她们脸上都带着犹豫的表情。

    再看一看安娜小朋友，小丫头一脸期待的看着锅里的角角鱼。

    李逸拿出筷子，蘸了一下锅里的汤，然后尝了一口。

    酸爽可口，带一点麻辣。

    李逸笑着看向四女，说道：「有一点辣，但我相信这种程度的辣，你们一定可以接受。」

    听到这话，四女都松了一口气。

    那就好。

    李逸先是给安娜夹了一条角角鱼，然后又给四女分别夹了一条。

    「大家快尝一尝，这可是边城茶峒的特色菜。」

    所有来边城的人，别的美食先不说，一锅煮三省肯定要品尝。

    这道菜不仅味道好，而且还对应了边城茶峒的地理位置。

    每每说到边城茶峒，我们都总是会提及它一脚踏三省。

    这也是它吸引游客的一个特色。

    李逸将一条角角鱼吃完后。

    这道菜给他印象最深的，不是肉质鲜嫩的角角鱼，而是里面的胡葱。

    胡葱带一点酸味，并且每嚼一下胡葱，辣味就会出来一点点。

    另外，这个胡葱应该是手工腌制的，并且腌制手法跟其他地方不一样。

    李逸自认为。

    这道菜的灵魂应该是胡葱。

    第二好吃的才是角角鱼，其次是里面的豆腐。

    店家告诉李逸，这个豆腐是他母亲自己制作的老豆腐。

    李逸点着头。

    这个确实是老豆腐，他一口就能吃的出来。

    并且，店家母亲制作豆腐时应该在豆浆中加入了一些别的食材。

    因为豆腐中有另一种蔬菜的清香味。

    这股香味很淡，特别是在锅中煮过之后，清香味几乎没有了。

    李逸是通过观察桌上没有下锅的豆腐，才发现的。

    店家笑着解释道：「这是我们当地的一种菜芯，我们平时也会炒着吃。」

    在豆腐中加入菜心？

    李逸眉梢一挑。

    类似于菜豆花吗？

    菜豆花不知道有多少人见过或吃过。

    菜豆花顾名思义就是混有蔬菜的豆腐脑。

    只不过在菜豆花中明显可以看到蔬菜的影子。

    但眼下吃的豆腐，却一点也看不到。

    这只能说明，店家母亲在制作豆腐时，加的菜心搅的非常碎。

    又或者是，在豆浆中加入的是菜心泡过的水。

    当然，也可能还有其他的操作手法。

    华国的饮食文化博大精深，很多民间的手艺人，总会有一些让人意想不到的操作。

    李逸将锅里最后一条角角鱼夹到了安娜的饭碗中。

    「谢谢李逸叔叔。」

    李逸笑道：「多吃点鱼，不然等一下都被米奇，奶油和奶昔抢走了。」

    在边城茶峒游玩，李逸都是随身带着四个宠物。

    吃饭肯定也不例外。

    每一次吃饭，李逸点的都是包间。

    而且冬天来边城茶峒，坐在江边欣赏江景肯定不适合。

    冷风一吹，你连筷子都拿不稳。

    所以李逸定了一个二楼靠江的包间。

    李逸他们今天从星城赶过来，抵达(本章未完，请点击下一页继续阅读)
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