第196章 民以食为天，食以农为本（5）

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干这个活儿？

    【当然，撇除掉南北方的两大奠基性作物，还有许多值得讲述的，谁叫咱们作物多呢。

    其中大豆，也就是菽。被称为多面手。

    顾名思义，它在咱们的食谱当中有着特殊的地位，被称作‘植物肉。

    正好咱们古代吃肉那是上层权贵的事情，百姓要补充的一些好东西可以从豆里面获取，不过豆不能代替肉啊，别吃多了胀气。

    同时大豆根部有根瘤，有固氮能力，老祖宗也意识到它有肥地功能。

    它很多方面都不是作物里面的顶尖，但大豆可以春秋两季播种，其他作物失收条件下也能播种保收，所以有「保岁易为」的叫法。

    大豆可以加工的副产品也是极多，能够丰富大家的餐桌，光是一个豆腐就能捣腾出来嫩豆腐、老豆腐、豆皮……大家看看就明白。

    等到了晚宋时期，大豆还能榨油，是的，没有听错，榨油剩下的豆饼还可以用来作为肥料和饲料。

    人吃了也不会浪费啊，就是味道肯定不会好到哪里去。】

    天幕叽里咕噜说一大堆，百姓听得都快急死了。

    他们明白什么东西对他们最重要，什么东西是他们能够得着的。

    刚刚闪现过的那些做东西的画面显然没有多少看不懂的地方，虽然有些器具他们没有，可基本都是木头的材质，那就说明他们也能做。

    不说卖钱不卖钱，起码能改善改善自己的生活啊。

    更别说豆油了，他们看到工具很大，可要是朝廷能够研究出来，他们种的豆子也能多个去处。

    不像是现在，豆子的价格被压榨到极低也没人收，毕竟收来没有利益加工空间，谁都不是傻子。

    越说越馋，不单单是百姓，就连各朝的皇帝臣子都忍不住，其它的他们还能不激动，可说到榨油那就另当别论。

    晚宋往前倒，哪怕是出油率低，可对于现在的油价那都是小事。

    谁能忍得了啊？

    工部：我就知道，又来活了。

    【等到了后面，大豆又成为重要的化工原料，北方更是大豆的古老生产基地。

    哪怕大豆退出粮食的行列，但该种还是得种，就像是清代所说，「豆之为用也，油腐而外，喂马溉田，耗用之数几与米等。」】

    一群人连连点头，这种好东西自然得种。

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