第 493章 ‘江南多典故’

精华书阁 www.jhsssd.com，最快更新伊碗炒饭最新章节！

    菜单两人对了几遍之后，觉得应该没什么问题，便拿到前面给众人看了一遍。

    不过几人都嘀咕，有的看不懂是什么？

    陆叔家的王阿姨指着莼菜银鱼羹问这莼菜是道什么菜，之前都没听过。

    姜奶奶便给她讲了莼菜的来历。

    太湖莼菜不是菜名，是一种食材，乃是苏州和无锡地区有名的地方特产，国家地理标志产品。

    被称为水中的「人参」，舌尖上的「石柱」。

    太湖莼菜幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感非常好、风味独特。.z.

    太湖莼菜，可配荤炒，可素食、也可做汤，有一些会拿来做馅。

    话说，西晋，吴地世家大族子弟张翰到洛阳当官。

    一天秋风乍起时，他想到故乡吴中的莼菜、莼羹、鲈鱼，叹曰：「人生贵适志，何能驾官数千里，以要名爵乎?」

    于是就弃官回到老家，留下了「莼鲈之思」的典故。

    听的王阿姨啧啧称赞。

    「那这道霸王别姬又是什么？鸡和鳖？」

    姜奶奶嘴角一抽，倒也觉得应景的很。

    「霸王别姬」原名龙凤烩，起源于西楚国都彭城（今江苏徐州）。

    据民国的《大彭烹事录》记载：霸王为娘娘设置「龙凤宴」。

    后有举人题诗云「一餐龙凤宴，尝尽天下鲜。珍馐佳环宇，疑是天九天。」

    「龙凤烩」即「龙凤宴」中的主要大件。

    其料用乌龟（龟属水族，龙系水族之长）与雉（雉属羽族，凤系羽族之长），故引申为龙凤相会得名。

    梅兰芳在徐州上演《霸王别姬》。

    演出结束后，东道主设宴饯行，席中有一道菜：一个白瓷盆内几只鳖漂浮在汤上，四爪张开，盆底是块鸡肉，用筷子一拨，鳖的甲、壳、肉即行分离，食之其味似鸡似蛙。

    鸡块也酥软如豆腐，入口即化。

    梅兰芳连食两鳖，赞赏不已。

    问此菜何名？答：「霸王别姬」，诸客闻之，莫不拍案叫绝。

    原来，鳖与鳖，鸡与姬，都是谐音，鳖鸡就是「别姬」，配合得如此巧妙，令人回味无穷。

    「乖乖，怪不得自古都说江南才子呢！你们江南吃道菜都有这么多典故呢？」

    刘妈噗嗤一声，没忍住笑出声来，这个大妹子太有意思了。

    王阿姨没觉得有啥尴尬的，只是嘀嘀咕咕的，江南的菜不是名人典故就是诗词歌赋。

    要是大字不识的人去江南，岂不是还得饿肚子？

    此时，郝佳人「陆叔外孙女」带着放行李的几人回来了，瓜皮和果果一人抱着一个苹果跟在他们后头。

    离着这边还老远，就听见瓜皮和果果两人一唱一和的夸赞婉儿姐姐做的饭菜有多好吃，到时候郝姐姐吃了就知道了。

    郝佳人也笑呵呵的跟着附和，说伊婉儿长的那么漂亮，做菜肯定会很好吃。

    「婉儿姐姐，郝姐姐给了我们苹果，我包包里还装着一个大石榴呢！姐姐我把石榴给你榨汁喝呀！」

    果果看见伊婉儿立刻跑到她身边，叽叽喳喳的给讲。

    瓜皮在旁边也不落一步的讲述。

    「你们吃吧，姐姐马上要去厨房做菜了，你们自己玩好不好。」

    「好。」

    「好的姐姐。」

    见她俩老实了，郝佳佳又提议带他们去果园玩，郭小斌怕她一个人带着孩子手忙脚乱便也跟过去了(本章未完，请点击下一页继续阅读)
紧急通知：精华书阁启用新地址-www.jhsssd.com，请重新收藏书签！
为您提供大神暖手宝宝的《伊碗炒饭》最快更新，为了您下次还能查看到本书的最快更新，请务必保存好书签！

第 493章 ‘江南多典故’免费阅读.https://www.jhsssd.com